Kronu cepta vai cūkgaļas recepte ar kubiņos sagrieztiem āboliem, zaļumiem un izvēles žāvētām dzērvenēm padara pārsteidzošu galveno ēdienu jebkurai svētku svinībām. Iespējams, ka jūsu miesnieks var būt kaulaudžu padziļinājumi, vai arī tos var atrast virtuvē vai mājturības veikalā.
Jums, iespējams, vajadzēs pasūtīt šo ceptu pirms laika, tādēļ pārbaudiet ar savu pārtikas preču veikala gaļas nodaļu vai gaļu, lai pārliecinātos, vai vakariņās varat to paņemt savlaicīgi.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase sagrieztu sīpolu
- 1/4 glāzes sagrieztu seleriju
- 2 lieli Granny Smith āboli, mizoti, serdes, kubiņos, apmēram 2 tases
- 1/4 glāzes sasmalcinātas žāvētas dzērvenes, pēc izvēles
- 1/4 tase bruto cukura
- 1/4 tase karstu ūdeni
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes žāvētu lapu salvijas, drupināti vai mājputnu garšvielas
- 4 tases
- grauzdētas maizes kubiciņas
- 1 kronis cūkgaļas cepšanai, apmēram 7 līdz 9 mārciņas
Kā to izdarīt
- Siltuma sviests lielā šķīvī ar vidēji zemu pievieno sasmalcinātu sīpolu, seleriju, ābolus un sasmalcinātas žāvētas dzērvenes. Pavārs, maisot, aptuveni 5 līdz 8 minūtes.
- Noņemiet no karstuma; samaisiet brūnā cukura, karstā ūdens, citronu sulas, sāls, salvijas vai mājputnu garšvielas un maizes gabaliņus.
- Cepiet trauku traukā.
- Piepildiet cepta vainagu ar pildījumu, uzkrāšanās centrā. Aptiniet pildījumu ar folijas gabaliņu, lai novērstu izžūšanu un aptintu katra kaula galus ar nelielu folijas daļu.
- Cepiet 325 ° F temperatūrā apmēram 2 1/2 līdz 3 1/2 stundām vai līdz gaļa reģistrē apmēram 155 ° F gaļas termometram, kas ievietots gaļas centrā, nepieskaroties kaulam.
- Ļaujiet ceptajam laikam 20 līdz 25 minūtes pirms grebšanas.
- Noņemiet foliju. Ja vēlaties, izrotājiet padomus ar papīra frills.
Saule Ieteikumi
Vīna ieteikumi
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1040 |
| Kopējais tauku saturs | 57 g |
| Piesātinātie tauki | 21 g |
| Nepiesātināts tauki | 24 g |
| Holesterīns | 360 mg |
| Nātrijs | 276 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 111 g |