Šī satriecošā makaronu recepte "Pad Thai Gai" ir īsts darījums - slavenā Pad Thai versija (tikai vieglāk!) Tieši no Taizemes. Tajā ir ceptas rīsu nūdeles ar vistas gaļu mērcētā mērcē kopā ar sasmalcinātiem riekstiem un baziliku. Nūdeles sajauc cepšanai, līdz tās iezīmē slaveno Taizemes lipīgo / košļo garšu. Jūs mīlēsiet saldskābo aromātu līdzsvaru kopā ar vieglu vistu un nūdeles mierinājumu. Viegls, ikdienas ēdiens, kas noteikti uzņems smaidu uz sejas. Pietiek, lai apkalpotu 2 izsalkušus cilvēkus vai vairāk. No manas Taizemes virtuves līdz jums, es ceru, ka jums patiks šis vienkāršais, brīnišķīgais Taizemes ielu ēdiens.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 oz./220g. Taju rīsu nūdeles
- 1/2 lb.
- vistas krūtiņa (vai augšstilba, sasmalcināta gabaliņos)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/4 tase rīvētu burkānu (vai kāposti)
- 1 ola
- 1/3 tase sagrieztu (vai rupji sasmalcinātu zemesriekstu vai indijas)
- 2 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 2 tases svaigu pupiņu kāpostu
- 1 nedaudz svaiga bazilika
- 1/4 tējkarotes sausā grauzdēti zemesrieksti (vai indijas, nesālītas)
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- Sēņu maisījumam:
- 1/3 tase vistas krājuma
- 1 ēd.k. sojas mērce
- 2 ēd.k.
- zivju mērce
- 2 ēd.k. laima sula
- 3 tējk. brūnais cukurs
- Pēc izvēles: čili pārslas, pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vāra rīsu nūdeles, kamēr nav pārāk grūti kalpot, bet pietiekami mīksta, lai ēst - stingrs al dente (nūdeles gatavo ēdienu, kad tos apcepat, lai izvairītos no pārkrāsošanas šajā brīdī). Iztukšojiet un izskalo ar aukstu ūdeni, lai nepieļautu uzlīmēšanu.
- Maisīt visas maisījuma maisījuma mērces kopā tasi. Dziķis 2 ēd.k. pār sasmalcinātu vistu un samaisiet.
- Sildiet vakuumu vai lielu nesaturošu pannu vidēji augstu siltumu. Slaucīt eļļā un pagrieziet apkārt, pēc tam pievienojiet ķiplokus. Samaisiet 1 minūti.
- Pievienojiet vistas gaļu un apmaisojiet 2 minūtes. Pievienojiet burkānu / kāpostus, mazgājot mazliet vairāk sajaukšanas mērci, ja panna kļūst sausa.
- Piespiediet sastāvdaļas malā un ielieciet olu vidū. Ātri pieķerties un iekļaut kopā ar citām sastāvdaļām.
- Pievienojiet nūdeles un 1/4 mērcēmais mērci, izmantojot divus traukus, lai tos pacelt un pagrieztu pannā. Sajauciet majonēzi 30 sekundes un pievienojiet vairāk mērces, tādā veidā turpiniet lietot līdz lielākajai daļai mērces. Pievieno pupiņu kāpostu un turpina maisīt - cep 2-3 minūtes. Garšas tests un pievienojiet atlikušo mērci, ja vēlaties vairāk garšu. Pievienojiet nedaudz vairāk zivju mērces vēl lielākam garšas dziļumam.
- Pasniedz ar sakapātiem riekstiem, pavasara sīpoliem un svaigu baziliku. Garnējiet ar laima ķīļiem un izteciniet tieši pirms ēšanas.
Ja jums patiks šis recepte: noteikti izmēģiniet Vistas Pad Taizemi , slavenāko un populārāko no Taizemes nūdeles ēdieniem. IZBAUDI!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 996 |
| Kopējais tauku saturs | 39 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 133 mg |
| Nātrijs | 2,445 mg |
| Ogļhidrāti | 118 g |
| Šķiedrvielas | 10 g |
| Proteīns | 47 g |