Šī makaronu un siera recepte ir kombinācija ar elkoņu makaroniem un aromātisku mājās gatavotu siera mērci. Daži amerikāņu (Velveeta) siers mērcē padara to krēmāku nekā viss čeders, vai arī izmantojiet cheddara siers, kūpinātu češtaru vai Čedaras un Grujēras maisījumu. Maisījums ir bagātāks ar kādu vieglu krējumu vai pusi un pusi, un neliels sinepju daudzums papildina aromātu.
Sviestmaizes kukurūzas pārklājums lieliski brūnās, lai būtu garšīgs, kraukšķīgs pārsējs. Dažreiz esmu pievienojis rīvētu Parmesan sieru maizes mīklas maisījumam.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 unces elkoņa makaroni (2 tases termiski neapstrādātas)
- 6 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
- 1/4 tase universāla miltu
- 2 tases piena
- 1/2 tase pusi un pusi
- 1/8 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote sauss sinepes
- 2 tases sasmalcinātā Čedaras siera (8 unces)
- 1 tase sasmalcinātu amerikāņu sieru (4 unces)
- 1 glāze mīksto rīvmaizi *
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Uzmauciet 2 kvarca cepšanas trauku vai izsmidziniet ar kulinārijas eļļas aerosolu.
- Sagatavojiet makaronus pēc iepakojuma norādījumiem; iztukšo šķidrumu un izskalo ar karstu ūdeni.
- Bļodā apvienojiet Čedaras un Amerikas sierus. Atlikt malā.
- Vidējā kūkā 4 tējkarotes sviesta izkausē vidējā siltumā līdz karstumam un putošanai; samaisiet miltus līdz burbuļainam. Pagatavojiet, maisot, 2 minūtes. Pamazām pievienojiet pienu un krējumu kopā ar sāli, pipariem un maltu sinepēm. Pavārs, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet 2 tases siera maisījuma un turpiniet gatavošanu, līdz tas izkausēts, nepārtraukti maisot.
- Pievienojiet sajaucamos makaronus mērcē un samaisiet, lai tos sajauktu. Ielieciet makaronus un sieru gatavā cepšanas traukā. Augšā ar atlikušo 1 glāzi sasmalcinātu sieru
- Izkausējiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un lāsiet ar rīvmaizi. Apkaisiet pār siera slāni.
- Cep 25 līdz 35 minūtes, līdz tas ir burbuļš un labi brūnināts.
* Pagatavojiet maizes rīvijas pārtikas pārstrādātājā, izmantojot diennakti maizi vai ruļļus.
Padomi un variācijas
- Izmantojiet Čedaras un Grujēras siera kombināciju vai visu Čedaras sieru.
- Lietojiet sasmalcinātu kūpinātu Čedaras sieru mērcē.
- Padevējiet mērci ar apmēram 1/2 glāzi vārītu sakropļotu bekonu.
- Pievienojiet 1/4 tase rīvētu Parmesan sieru uz maizes sīrupu un sviestu.
Jums varētu patīk
- Pamata slāņveida makaroni un siers cep - Tikai 5 sastāvdaļas iet uz šo viegli mac un siers.
- Cepti makaroni un siers ar desu. Šai cepai makaronai un sieram pievieno brūnās desas.
- Makaronu un siers ar bekonu - sakrustotu bekonu un maizes drupātus uzlieciet uz šo makaronu un siera kastroli.
- Lēnās plīts makaroni un siers ar variācijām - Šis makaronu un siers tiek pagatavots ķiploku podā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 717 |
| Kopējais tauku saturs | 47 g |
| Piesātinātie tauki | 26 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 128 mg |
| Nātrijs | 1,102 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 30 g |