Aveņu vistas krūtiņas tiek grilētas, uz grila pagatavotas vai apceptas un pēc tam tiek pasniegtas ar ļoti vieglu avenes mērci.
Šī aveņu cāļu recepte garšo ēdienu ar karstu vārītu rīsu vai nelielu makaronu, piemēram, orzo vai ditalīnu. Vai arī cāļu cepiet ar citu graudu, piemēram, farro, quinoa vai kuskusu. Pievienojiet vārītu spinātu vai brokoļu pasakainai maltītei. Vai sagrieziet vārītu vistu un sakārtojiet to uz svaigām spinātu lapām ar plāniem šķēlēs sarkanajiem sīpoliem. Slaucīt kādu mērci pār vistu.
Vistas gaļa īslaicīgi marinēta ar balzāmu vinigrettu, mājās (zemāk) vai nopirkta.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas krūtiņas (bez kauliem)
- 3 oz. balsamic vinigrette (nopērkams vai gatavots mājās, sk. zemāk)
- 2 tases avenes (sarkans, svaigs)
- 1/4 glāze aveņu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes šerija etiķa (vai sarkanvīna etiķa vai baltvīna etiķa)
- 1/2 tējkarotes žāvētu estragonu (drupināti)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
Kā to izdarīt
Iestatiet vistas krūtiņu pusītes starp plastmasas plēves loksnēm; maigi mārciņa, lai saplacinātu līdz pat biezumam. Ja vistas krūtiņas ir lielas, sagrieziet tās puslokā, lai izveidotu kokelītes. Apkaisa ar sāli un pipariem; mērcēt vai suku ar balzamiko vinigrettu. Pārklājiet un atdzesējiet.
Notīriet avenes un novietojiet garšai. Kūkā apvienojiet ogas, džemu, etiķi, estragonu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu.
Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz zemam un uzvāra aptuveni 5 minūtes, bieži maisot. Ļaujiet nedaudz atdzist. Karote par 2 līdz 3 ēdamkarotes mērces bļodiņā, tad lieciet atlikušo aveņu mērci ar smalku sietu sietiņā vienā bļodā. Saglabājiet siltumu vai ledusskapi mērcē un sasildiet, kad to gatavojat.
Grilēt vistas gabalus virs vidējām ogām apmēram 3 minūtes katrā pusē vai pagatavot līdz. Alternatīvi, uzkarsējiet grila vai cepiet vistas krūtiņus. Sakārtojiet vistu uz šķīvja vai atsevišķām plāksnēm. Karote aveņu mērci pār vistas gabaliņiem un, ja vēlaties, pagatavojiet ar svaigām ogām.
Aveņu cāļus pasniedz ar rīsiem vai makaroniem, kā arī ar spinātiem vai brokoļiem.
Balsamic Vinegrette Pievienojiet 1/4 glāzes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas ar 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa, apmēram 1 tējkaroti medus vai granulētā cukura, 1/2 tējkaroti Dijonas sinepju, 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera un sāli un pipariem, pagaršot. Kratīt vai iemērc, līdz tas ir labi sajaukts.
Padomi un variācijas
- Ātru vistu sagrieziet gabaliņos un pasniedziet ar kādu mērci svaigu mazuļu spinātu lapām ar sagrieztiem sarkanajiem sīpoliem.
- Pievienojiet 2 tējkarotes citrona vai apelsīna miziņas mērces maisījumam.
- Spice sautējiet ar dažiem tējkaroti malto jalapeno vai chipotle čili papriku.
Jums varētu patīk
Lēna plīts saldā un skābā cāļa ar ananāsu
Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar piparu želejas glazūru
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1247 |
| Kopējais tauku saturs | 71 g |
| Piesātinātie tauki | 20 g |
| Nepiesātināts tauki | 28 g |
| Holesterīns | 418 mg |
| Nātrijs | 433 mg |
| Ogļhidrāti | 10 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 134 g |