Ilgmūžīgas dzīves simbolizācija ir populāra ēdienkarte dzimšanas dienās un citos svētku pasākumos. Šī vienkāršā versija būtībā ir olas pilienu zupa, kas tiek pasniegta nūdelēs. Tas ir arī jauks veids, kā izlietot atlikušo vārītu šķiņķi. Kontrasta tekstūrai un krāsai pievienojiet zaļo dārzeņu.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 tases ūdens
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 mārciņas žāvēts
- plānas olu nūdeles vai spageti
- Mērce:
- 3 tases vistas buljona vai krājuma
- 1 ēdamkarote sojas mērci vai pēc garšas
- 1 tējkarote sezama eļļa
- 2 tējkarotes kukurūzas cūku sajauc ar 4 tējkaroti ūdens
- Balta vai melna pipari pēc garšas
- Pabeigtām olām, pēc izvēles:
- 2 olas, viegli iesita
- Garnējiet: 3 zaļie sīpoli (pavasara sīpoli, smalki sagriezti)
- Garnējiet: 1/2 līdz 2/3 tase sasmalcinātu vārītu šķiņķi
Kā to izdarīt
- Ielieciet sālītu ūdeni uz vārīšanās un nomazgājiet tos, izmantojot tos, lai tos atdalītu. Atkārtoti nomazgājiet nūdeles aukstā ūdenī un rūpīgi iztukšojiet. Nodaliņas sadaliet vienlīdz zupas traukos.
- Uzlieciet buljonu vai krājumu uz vidēja siltuma. Samaisiet sojas mērci, sezama eļļu un piparus. Dodiet kukurūzas cieti un ūdeni, ātri samaisiet un iemaisiet.
- Noņemiet katli no siltuma. Pievienojiet sakapātu olu, lēnām ielejot ar dakša zaru palīdzību un ātri samaisot vienā virzienā apmēram 1 minūti.
- Pārlejiet nūdeles ar karstu buljonu. Garnējiet ar sasmalcinātu šķiņķi un zaļo sīpolu.
Lai iekļautu apviestas olas:
- Izmantojiet wok, lai dotu olas.
- Pabagšotās olas ievieto nūdelēs un mērce tiek izlejusi. Garnējiet ar zaļo sīpolu un šķēlēs šķiņķi, kā iepriekš minētajā receptē.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 273 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 109 mg |
| Nātrijs | 1,505 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 12 g |