Šī ebreju liellopa gaļas krūtsgabala recepte ražo dakšiņu gaļas gaļas gabalu, ko ieskauj gaļas dārzeņi .
Vecajās dienās sievietes visas savas dienas tīru mājās visu dienu piektdien, gatavojoties sabatā, kas ir no saullēkta piektdienas līdz svētdienai sestdienā. Viņiem vajadzēja pagatavot kaut ko tādu, kam nevajadzēja daudz skatīties, un tas atkal sildīja nākamajā dienā, kad nebija atļauts strādāt, pat ēdiena gatavošanai. Ievadiet liellopu gaļas krūtiņu - gaļas gabalu, kas piemērots garam, lēns pavārs.
Šī recepte ir no Marlene Rothenberg no Munster, Ind.
Pārbaudiet šo Brisket recepte no pārtikas maven Joan Nathan, kas vienlīdz labi darbojas arī liellopu gaļas krūtiņā, kā tas notiek liellopa mēlē.
Un nelietojiet liellopa gaļas krūtiņu īpašam gadījumam, izņemot Shabbos. Lēni vārīta gaļa ir lieliska izklaidējoša izvēle. Kamēr izvēlētā olbaltumviela pabeidz savu pēdējo stundu vai pusstundu ēdiena gatavošanas un pēc tam paliek vēl 30 minūtes vai vairāk, jūs varat izbaudīt viesu viesus un, ja vēlaties, kokteili, bet vakariņot burbuļus, nebaidoties no dedzināšanas.
Ja jūs to plānojat pareizi, sānu ēdienus var pagatavot iepriekš un sasildīt vai pārveidot mikroviļņu krāsnī pēdējā brīdī. Atcerieties, ka jūsu viesi palīdzēs. Viņi patiešām vēlas, un tā var būt nelaimes gadījums. Ja jūs skatāties par to, kā lietas izskatās vai ir gatavotas un uzrādītas, saglabājiet sviesta pirkstu draugu tabulas iestatījumus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (5 mārciņas) liellopu gaļas krūtiņa (ar dažiem taukiem uz augšu)
- Melnie pipari pēc garšas
- Paprika pēc garšas
- Garšvielas pēc garšas (svaigas, pulverveida)
- 1 iepakojums sīpolu zupas maisījums (sauss)
- 1 iepakojums brūnās mērces maisījums (sauss)
- 1 (46 unci) dārzeņu sulas
- 2 lieli sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 6 vidēji kartupeļi (veseli, mizoti)
- 6 lieli burkāni (sagriezti gabalos)
- 6 ribiņas selerijas (sagriezti gabalos)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 grādiem. Viegli apvilkt lielu cepšanas pannu ar vārīšanas aerosolu. Sezonas briskets ar pipariem, papriku un ķiplokiem. Ievietojiet tauku pusi uz augšu sagatavotajā pannā.
- Lielā bļodiņā vai krūze, apvienojiet zupas un mērces maisījumus ar dārzeņu sulu un divām dārzeņu sulas kannām ar ūdeni, labi samaisot. Pievienojiet trauku traukā, ielejot gaļu. Apvākiet un pagatavojiet 2 stundas.
- Pievienojiet dārzeņus, lai pannā, pārklātu un ceptu 1 stundu ilgāk vai līdz gaļa kļūst par dakšiņu. Ļaujiet gaļai atdzist pilnīgi. Liek šķēlēs graudu un uzkarsē pannas sulās.
- Piezīme: Gatavojot gaļas dienas uz priekšu, tas ļauj sēž tā sulās, lai iegūtu labāku garšu. Lai atvieglotu sagriešanu, iesaldē krūtiņu. Kad tas ir gatavs kalpot, mazliet atkausēt un šķēle. Uzkarsē rezervētās pannas sulās.