Veggie Bürger Padomi un triki: Kā noteikt Crumbly Veggie Patties un vairāk
Got drupināti veggie burgeri, kas vienkārši izkritu pannā vai uz grila un meklē risinājumu? Šeit ir daži padomi, lai pārliecinātos, ka jūsu pašmāju veggie burgers ir absolūti ideāls!
Kā padarīt Perfect Veggie Burger
Veikala-nopirkti veggie burgers ir lieliski, bet tie var būt tik dārgi, un padarīt savu pašmāju veggie burgers var kaulēties. Veģetācijas burgeru izgatavošana mājās var būt vairāk mākslas nekā zinātne, taču ir dažas lietas, ko varat darīt, lai uzlabotu savu "mākslu":
Skatīt arī: 11 perfektas veggie burgeru receptes
Vispirms pārbaudiet savu recepti
- Veggie burgeriem ir nepieciešams saistvielu turēt tos kopā. Dažas biežās saistvielas, izņemot olas, ir kviešu dīgļi, maizes drupatas, auzas vai augļu linšķiedras, kas sajauktas ar ūdeni. Olas ir visizplatītākās un efektīvākās, un olu aizstājēji arī labi darbojas vegānu veggie burgers. Pārbaudiet, vai izmantotajā receptē ir saistviela, kas iekļauta sastāvdaļu sarakstā.
- Varat izmantot tikai jebkura veida pupas vai pākšaugus, lai pagatavotu veggijas burgeru - pupiņas , sojas pupas un lēcas labi darbojas. Melnās pupiņu burgeri ir diezgan populāri, taču pupiņu pupiņas vai pat baltas pupiņas ir neitrālākas, ja pievienojat savas garšvielas.
Grilēšanas padomi
- Tā kā tajos ir tik daudz tauku, veggie burgeriem nav tādas pašas dabiskās sulas un tauku, ka ir liellopa gaļas burgerī, tādēļ jums ir nepieciešams eļļu grils, lai novērstu veggie burgers no uzlīmēšanu. Notīriet grilu , nokratot visus gabaliņus un gabalus. Pēc tam uzņemiet papīra dvieļu, kas iemērc eļļā, un kārtīgi to berzējiet visā restēm. Alternatīvi izsmidziniet savu grilu ar nesaturošu vārīšanas aerosolu.
- Vai nevēlaties grilēt, bet, piemēram, grilētu veggie burgeru garšu? Pievienojiet domuzīmi vai divus šķidru dūmu maisījumā vai mēģiniet izmantot nelielu iekšējo virtuves grilu.
- Skaties arī: veģetārietis? Lūk, ko grilēt
Grumbveida dārzeņu burgeri? Šeit ir risinājums
- Pārliecinieties, ka jūsu sastāvdaļās nav papildu ūdens. Pirms maskēšanas rūpīgi iztukšojiet un sausas pupiņas vai citas sastāvdaļas. Jūs pat varat tos viegli notīrīt ar virtuves audumu vai papīra dvieli.
- Pīnes, kas grauzdē pannas? Mēģiniet tās cepēt. Uzstādiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem un cepiet apmēram 8-10 minūtes.