Vai meklējat vieglu veidu, kā padarīt Āzijas stila japāņu pārtikas potsticker, neizmantojot gaļu? Šeit ir viena vienkārša recepte, lai izveidotu veģetāriešus un vegānus, izmantojot tofu, šitakē sēnes un Napas kāpostus. Šie veģetārie potstickeri ir nedaudz tvaicēti pelmeņi, kas ir līdzīgi tradicionālajiem japāņu gyoza klimpa, un tie ir arī nedaudz līdzīgi korejiešu mandu klimpām.
Šie mazie veģetārie un veganie podi ar sēnēm un tofu ir ideāli piemēroti veģetāro vakariņām vai nelielam pusdienu vakariņām, vai arī jūs varat patiešām pārsteigt savus draugus, tos paverot vegānā podiņā. Varat arī vēlēties izveidot dubultā partiju, jo tās, protams, iet diezgan ātri!
Atšķirībā no tradicionālajiem ķīniešu potstickeriem, recepte liek domāt, ka jūs tvaicējat šos, nevis pannājiet ēdienus, lai tos samazinātu ar tauku saturu, taču Āzijas pelmeņu gatavošanas stils patiešām ir personīgo izvēli, jo tie ir ļoti gardīgi.
Neatkarīgi no tā, vai jūs tos saucat par tvaicētiem pelmeņiem, ķīniešu podiņām vai japāņu gyoza, jūs, iespējams, vēlēsities veikt dubultā partiju, jo jūsu viesi tos sauc par "yummy!".
Ja jums patīk veģetārietis un vegānu japāņu ēdiens, šeit ir vairāk veģetāriešu un vegānu japāņu ēdienu receptes, lai mēģinātu, vai arī pārbaudiet visas veģetāro receptes šeit. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 bloks
- tofu , apmēram 1 mārciņa (labi nospiests un drupināts)
- 1/2 tase šitakē sēņu (kubiņos mazuļu)
- 1/2 tase Napas kāposti (kubiņos mazuļi)
- 1/2 tējk. svaigs ingvers (maltas)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 3 zaļgliemenes (kubiņos)
- 2 ēd.k. sojas mērci (vai arī izmantojiet japāņu stilu
- tamari )
- 1 tējkarote sezama eļļa
- Sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles)
- Pēc izvēles: 2 ēd.k. svaigas cilantro (sasmalcinātas)
Kā to izdarīt
- Saute salieciet tofu, sēnes un kāpostus olīvu eļļā kopā ar ingveru un ķiploku uz dažām minūtēm. Kad tofu un sēnes gatavo virtuvi, pievienojiet gliemenes, sojas mērci, sezama eļļu un sarkanās piparu pārslas, labi samaisiet, lai tās apvienotu.
- Ļauj pagatavot vienu vai divas minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet. Samaisiet svaigu cilindro.
- Ievietojiet apmēram 1 ēdamkarote tofu un sēņu maisījuma katrā putrauciņā vai gyoza iesaiņojumā. Nosusiniet iesaiņojuma malas ar mazliet ūdens, pēc tam salieciet uz pusēm un nospiediet, lai to notīrītu. Izveidojiet pāris spraugas vai krokas, lai izveidotu fan-like formu. Tas palīdzēs noslēgt pīrāgu iekšpusē. Tas var prasīt pāris mēģinājumus iegūt tehniku tikai labi, bet pēc tam, kad jūs to darāt, tas ir ļoti vienkārši!
- Uzkarsējiet pāris collas ūdens lielā pannā un ievietojiet dārzeņu tvaikonis iekšā. Ievietojiet poducējumus, dažus vienlaikus, uz tvaika nosūcēja, pārklājiet un veģetārie podi uzlieciet 2-3 minūtes no abām pusēm. Potiķetes tiek gatavotas tvaicējot, ja tās ir mīkstas un elastīgas.
Recepšu variācijas: ja vēlaties, varat arī pannot šos mazos puķu uzlīmes pelmeļus, piemēram, tradicionālos ķīniešu podiņos vai japāņu gyoza.
Izbaudiet veģetāriešu (un vegānu!) Potstickeri!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 202 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 394 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 13 g |