Receptūra ķīniešu iedvesmotai piecām garšvielām tofu, marinēta maisījumā ar sojas mērci, sezama eļļu un ķīniešu piecām garšvielām, un cep cepeškrāsnī. Šis ķīniešu pieci garšvielu tofu ir ideāls, lai pievienotu dārzeņu maizes kartupeļiem , ķīniešu stila salātos, jebkāda veida makaronu ēdienus vai tikai ātrai Āzijas aromātu uzkodai.
Ķīnas piecas garšvielas ir unikāls fenheļa, zvaigžņainā anīsa, kanēļa, piparu un krustnagliņu maisījums, bet neaizmirst par tām pazīstamajām sastāvdaļām - ķīniešu pieci spice iepakojumi ir unikāli aromātisks un asu punch. Tas ir garša, kas, protams, nav visiem. Ja jūs to iepriekš neesat izmēģinājis vai, ja jums ir "neizstrādātas" Rietumu garšas pumpuri, iespējams, vēlēsities pusi samazināt vajadzīgo piecu garšvielu daudzumu vai izmēģināt maigāku ķīniešu restorānu veģetāro ēdienu vai izmēģināt citu veidu ceptas tofu. Tomēr, ja jūs vēlaties īstu ķīniešu virtuves garšu (vai vienkārši vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu) veģetāro un vegānā tofu receptē, izmēģiniet šo ķīniešu piecu garšvielu tofu recepti.
Šī vienkāršā cepta tofu recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns, un, ja jums to vajag bez lipekļa, nomainiet sojas mērci bezlitēnu aizstājējiem, piemēram, nama shoyu vai tamari , un pārbaudiet dārzeņu buljona sastāvdaļas lai pārliecinātos, ka tas ir bez lipekļa.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 bloķēts stingrs vai neoficiāls tofu,
- labi nospiests
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 1/4 tase sojas mērces (vai izmantot
- tamari, lai saglabātu to bez lipekļa)
- 2 ēdamkarotes sezama eļļas
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 ēd.k. svaigu ingveru, malto
- 1 tējkarote sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, sagatavojiet tofu. Tāpat kā lielākā daļa veģetāro un vegānās tofu receptes, tas vislabāk garšo, ja vispirms nospiedīsiet tofu . Kāpēc Tofu ir kā sūklis - jo vairāk ūdens jūs to viegli piespiežat, jo vairāk gardas 5-spice marinādes tas var iemērc!
- Kad jūsu tofu ir labi nospiests, iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem.
- Nogrieziet labi nospiestu tofu uz 1/2 collu garām sloksnēm (vai arī jūs varat tos sagriezt citā formā, ja vēlaties). Viegli uzlieciet cepšanas pannu un sagatavojiet gatavo tofu vienā pannā.
- Mazā bļodiņā nosusiniet pārējās sastāvdaļas un pārlejiet tofu šķēles. Ja jums ir laiks, jūs varat marinēt tofu šķēles sojas mērcē un ķīniešu piecu spice maisījumu uz dažām stundām vai līdz pat nakti.
- Cepiet tofu 15 minūtes iepriekš sasildītajā cepeškrāsnī, pēc tam savāciet katru atsevišķo tofu gabalu un cepiet vēl 10 līdz 15 minūtes vai, līdz šķidrums ir uzsūcis.
- Izbaudiet veģetāro un vegānu pieci garšvielu cepti tofu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 238 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,129 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 16 g |