Apvienojiet bok choy un šitake sēnes, apmaisiet cepeškrāsnī sezama mērcē, lai iegūtu veselīgu veģetāro dārzeņu maisīšanas režģa recepti. Ja jums patīk bok choy vai vienkārši vēlaties izmēģināt vienkāršu bok choy maizes ceptu recepti, tas ir vienkāršs izmēģināt. Man patīk gatavot ar baby bok choy, kas ir mazāks nekā pilna izmēra bok choy, bet kuram ir līdzīga garša un ir praktiski maināms ar regulāru bok choy. Tas ir mazliet maigs, tāpēc nepieciešams nedaudz mazāk gatavošanas laiku.
Šī Bok choy un sēņu dārzeņu maizes cepta recepte ir gan veģetārietis, gan vegāns. Ja jums to vajag arī nesatur lipekli, pārbaudiet dārzeņu buljona sastāvdaļas (daži zīmoli ir bez lipekļa un daži nav) vai arī izveidojiet savu. Jums vajadzēs arī nomainīt sojas mērci bezlitēna aizstājēja, piemēram, tamari , Nama Shoyu vai pat Bragga šķidrā aminos vai kokosriekstu aminos . Visas pārējās sastāvdaļas, tai skaitā sēnes, zēna čoija, ingvera un sezama eļļa, ir bez lipekļa.
Dārzeņu maisīšanas kartupeļi ir ātra un viegla veģetāro un veganiešu vakariņu ideja, ko lielākā daļa cilvēku bauda (ar tofu vai bez tā), tāpēc viņiem patiešām vajadzētu būt daļa no katra veģetārie pavāra repertuāra. Ja jums regulārajā rotācijā vēl nav ideju par dārzeņu sajaukšanu, izlasiet dažas no šīm vieglajām dārzeņu maizes cepamām receptēm vai pārlūkojiet šos tofu cepšanas idejas .
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 dilles malto ķiploku
- 1 glāze šitakē sēnes, šķēlēs VAI 1/2 tase sagrieztas šitakē sēnes un 1/2 tase sagrieztu pogas sēņu
- 2 tējkarotes rapšu eļļas vai citas augstas karstās eļļas
- 1 ēdamkarote sojas mērci (vai izmantojiet tamari vai
- Nama Shoyu vai vēl viens aizstājējs, lai saglabātu to bez lipekļa)
- 1 bok choy, sasmalcinātas (vai 2-3 bērnu bok choy ja vēlaties)
- 5-6 ziedciloni (zaļie sīpoli), sagriezti
- 1/4 glāze dārzeņu buljona
- 2 tējk. Svaigu ingveru, malto vai rīvētu
- 2 tējk. Sezama eļļas
- 2 ēdamk. Sezama sēklas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Saute ar ķiplokiem un mushroom sēklām eļļā 3 līdz 5 minūtes, tad pievieno sojas mērcē, bok choy un scallions, un vāra vēl uz dažām minūtēm.
Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un pievienojiet dārzeņu buljonu un ingveru. Vāra vēl 3 līdz 5 minūtes.
Visbeidzot samaisiet sezama eļļu un sezama sēklas un izņemiet no karstuma.
Pasniedziet savu bok choy un sēņu maisīt karsti pār rīsiem, quinoa, nūdeles (vajadzētu būt nedaudz mērci), vai vienkārši izbaudīt to, kā tas ir vienkārši dārzeņu pusi.
Vai arī pievienojiet kādu ceptu vai ceptu tofu, lai pievienotu olbaltumvielu un padarītu to par galveno ēdienu.
Skaties arī: Vai tas ir trauks vai galvenais ēdiens?
Vai neesat pārliecināts, ka šovakar vakariņām sagriezies dārzeņu maisījums? Tālāk ir minētas dažas vienkāršas veģetāriešu vakariņu idejas:
- Easy Vegetarian Pasta vakariņas
- 8 Vegetarian Casseroles izmēģināt
- Nelietojiet Vakariņas, ir vēss!
- Pasta cept no vienkāršas līdz Gourmet
- Veģetārie ēdieni no visas pasaules
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 105 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 365 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 4 g |