NOG, tāds jautrs vārds, ko teikt. Eggnogs ir tik labs! Es ienīstu to daudzus gadus kā bērns. Ko es domāju? Es domāju, ka es baidījos, ka viņam bija jēla olšūna vai fakts, ka tas bija patiešām biezs. Tagad es zinu, ka to var viegli pagatavot bez neapstrādātas olšūnas, un, ja jūs izslēdzat smago krēmu, to var padarīt mazliet plānāku (tekstūras un jostas līnijas ziņā!) Es mīlu tradicionālo nog ar vienkāršu vaniļu un muskatriekstu, bet tas piparkūkas variācija ir ļoti garšīga, krēmīga un pikanta.
Ir patiešām svarīgi rūpīgi nomierināt olas šajā receptē. Pēc olšūnas un piena maisījumu apvienošanas eņģe var tikt saspiesta. Tas izņem visus mazos gabaliņus, kas var būt izveidoti. Šo eggnog var uzglabāt ledusskapī līdz 5 dienām. Tā ir lieliska ideja, lai tas būtu labi pirms laika, jo garša pastiprina, jo ilgāk tas sēž!
Tas ir garšīgi pasniedz brokastīs vai vēlās brokastis. Pasniedziet to viesiem un ballītēm! To var arī pagarināt un pasniegt kā kokteiļus. Vienkārši dzert visu dienu ... tas ir brīvdienas!
Kas jums būs nepieciešams
- 6 lieli olu dzeltenumi
- 1/2 glāzes cukura (granulēts)
- 3 tases piena
- 1 kanēļa nūja
- 1 tējkarote muskatriekstu (svaigi sarīvētu)
- 1 Sāls spiešana
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes zupa
- 1/4 tējkarotes zemes krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes kanēļa
- 1/2 tējkarotes zemes ingvera
- 1 ēdamkarote melnās melases
- Pēc izvēles: 1/4 tase ruma
Kā to izdarīt
- Kad olu dzeltenumi ir atdalīti no baltumiem, pievienojiet dzeltenumus vidēja izmēra bļodiņā. Pievienot cukurā. Sāciet vēsēšanu, līdz maisījums ir gaiši dzeltens un izskatās krēmīgs un gluds. To var izdarīt arī ar rokas maisītāju vai maisītāja mikseri.
- Novietojiet kanēļa nūju pienā. Uzkarsē pienu uz plākšņu plēves lielā mērcē, līdz tas ir tikai desmitgājams. Vienu glāzi piena var aizstāt ar smagu krējumu. Tas radīs biezāku eggnog. Pievienojiet garšvielas, vaniļas un melases.
- Uzmanīgi uzkarsējiet nelielu karsta piena maisījuma daudzumu olu maisījumā, pastāvīgi ielejot, jo uz olām izlej pienu. Tas nomierinās olas, lai tās nekārtotu. Atkārtojiet 2-3 reizes.
- Pievienojiet olu maisījumu uz pārējā piena maisījuma uz plīts. Ievietojiet maisījumu, lai uzvārītu. Uzlieciet konfekšu termometru maisījumā un izslēdziet siltumu, kad tas sasniedz 160 grādus.
- Novietojiet lielā stikla traukā un pārklājiet. Atdzesējiet vismaz četras stundas. Sajauciet rumu, kad maisījums ir atdzisis.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 235 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 163 mg |
| Nātrijs | 162 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |