Pildītas sēnes ir tik garšīgas un sulīgas uzkodas! Šī recepte ir balstīta uz Steve mātes pildījumu sēnēm. Tie ir labākie !!! Viņa iemērk sēņu cepurītes Marsala vīnā, un tā ir mirt. Vīns padara sēnes tik smalkas un ārkārtīgi garšas. Bet man, pildījums patiešām ir labākā daļa ... desa, Pecorino siers, maizes drupatas, kas nav mīlēt?
Sēņu mērcēšana prasa nedaudz gatavošanos, bet pārējās ēdienreizes ievietošana ir ļoti ātra un vienkārša. Tos var arī samontēt pirms laika un tur ledusskapī, līdz esat gatavs tos sildīt un pasniegt!
Sēņu ēdināšana uz stiepļu plaukta ļauj šķidrumam nedaudz iztukšot, tāpēc sēnes nebūs sārtas.
Man patīk kalpot šīm uzkodām ar citām manām mīļākajām svētku uzkodām, sierveidīgajām desa maizēm , Queso un saldajiem un svaigajiem čiekuriem . Tie ir lieliski uzkodas jebkuram bērnu duša, kāzu duša vai svētku vēlās brokastis!
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 3 tases Marsala vīns
- 1 iepakojuma sēnes (baby Portabella)
- 1/2 lb Itālijas desa (zeme salda)
- 1/4 glāzes rīvmaizes (mājās, Panko vai vienkāršā)
- 1/4 tase pilnā piena
- 1/4 tase rīvētu Pecorino Romano sieru
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināta itāliete, plakana lapiņa)
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote piparu
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 mazs sīpols (dzeltens, smalki sagriezts)
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 2 ēdamkarotes krējuma siers
Kā to izdarīt
- Tīriet sēnītes rūpīgi un noņemiet kātiņus. Novietojiet kātiem malāk vēlāk.
- Aizpildiet bļodu vai lielu plastmasas maisiņu ar Marsala vīnu. Pievienojiet sēņu cepures un vāku. Novietojiet ledusskapī nakti vai vismaz 4 stundas.
- Sasmalciniet sēņu stublājus un ievietojiet bļodā. Pievienojiet rīvmaizes. Nosedz šo maisījumu ar visu pienu un krējuma sieru. Ļaujiet tai sēdēt 5 minūtes.
- Pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātas pētersīļus, sāli, piparus, ķiplokus, sīpolus un ķiplokus un sīpolu pulveri. Maisīt, lai apvienotu. Pievienojiet itāļu desu un kārtīgi tos sakopējiet, līdz viss garšvielu maisījums vienmērīgi tiek sadalīts gaļā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
- Noņemiet sēņu cepures no ledusskapja un izņemiet no vīna. Novietojiet vāciņus uz dzesēšanas plaukta virs cepšanas lapas. Šī recepte izraisa pārgurušas sēnes, tāpēc katrai sēņu vāciņai uzlieciet lielu daudzumu pildījuma. Izveidojiet gaļas maisījuma apaļu bumbu un novietojiet to sēņu vāciņa dobumā. Atkārtojiet ar visām sēnēm. Novietojiet sēnes cieši pie dzesēšanas plaukta, lai tās netiktu pakļautas.
- Cep 25 minūtes. Sēnēm jābūt zeltaini brūnai. Uz augšu ar rīvētu romāņu siera un sasmalcinātu pētersīļu smidzināšanu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 217 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 292 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 7 g |