Silta, sierīga, desu maize ir garšīgs sākums jebkurai svētku vakariņai! Tas ir lielisks papildinājums vēlās pusdienās vai vienkārši kā brīvdienu ēsma. Tas ir cinch ar pātagu kopā, un to var izdarīt dienu pirms laika! Tam vajag tikai dažas sastāvdaļas; olas , mīklu , itāļu desu un mozzarella sieru! Tas ir pat vienkāršāk, ja jūs izmantojat veikalu nopirkto mīklu! Šī recepte ietver arī picas mīklas recepti.
Šo recepti var mainīt arī, pievienojot dažādus sierus, garšvielas vai bekonu ar desu!
Es esmu tradicionālists un negribēju to citādi, kā šī recepte! Katru gadu Ziemassvētkos Steve vecmāmiņa šo desa maizi dara. Mēs ar nepacietību gaida to katru gadu! Tas notiek tik ātri, jums ir jāpārliecinās, ka esat tur laikā! Es daru visu iespējamo, lai padarītu to tik labi, kā viņas. Protams, tas nekad nebūs tas pats, bet tas ir diezgan tuvu!
Kas jums būs nepieciešams
- 3 tases ūdens (drānas)
- 1 1/2 ēdamkarotes sāls
- 1 1/2 ēdamkarotes rauga
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 7 līdz 8 tases miltiem
- Lai aizpildītu:
- 1 lbs sudraba itāļu desa
- 1/2 tase mozzarella siera (sasmalcināta)
- 2 olas (atdalītas)
- 2 ēdamkarotes sezama sēklas
Kā to izdarīt
- Ievietojiet raugu tīrā ūdenī un viegli samaisiet, lai to apvienotu. Ļaujiet tai sēdēt apmēram piecas minūtes, lai raugs varētu mīkstināt.
- Pievienojiet sāli un olīveļļu. Ievietojiet ūdens maisījumu trauka maisītāja traukā. Lēnām sajauciet miltus, līdz tas ir apvienots. Tam vajadzētu būt nedaudz mīksta un nedaudz lipīga mīklas. Atstājiet to ar dvieli siltā vietā apmēram 45 minūtes vai līdz mīkla ir divkāršojies.
- Mīklu sadaliet ceturtdaļās. Ņem vienu ceturtdaļu mīklas un viegli mīciet, līdz tā ir gluda. Ļaujiet mīklas atkal desmit minūtēm.
- Kamēr mīce atpūšas, pagatavojiet desu lielā pannā, līdz tā ir pilnībā pagatavota, laužot to mazos gabaliņos, kā pavāri.
- Izvelciet ceturto daļu mīklu lielā taisnstūrī. Pārliecinieties, ka eļļa ir mīklas un virsma, kuru jūs to velmējat.
- Izmantojiet pusi no desu maisījuma un novietojiet pa mīklas taisnstūra centru. Izmantojiet lodgalvu, lai smērviela tiktu novietota pannā.
- Virsiet desu ar pusi no mozzarella.
- Atdaliet olas. Vāra olu baltumus līdz nedaudz putojošam. Pērciet dzeltenumus līdz vienmērīgai.
- Mīkla malas ar olas baltām otas aptiniet desas maisījumā un muciņas aizveriet.
- Apgrieziet maizi uz eļļotas cepšanas lapas. Pārliecinieties, ka iespīlēšana notiek klaipu apakšdaļā.
- Biezpiena galu sakrata ar olu dzeltenumiem.
- Apkaisīt ar sezama sēklām.
- Atkārtojiet ar vēl vienu ceturtdaļu mīklas un atlikušo desu un sieru!
- Cep 25 minūtes 375 cm, līdz zeltainam.
- Pirms sagriešanas nedaudz atdzesējiet. Izbaudiet to karstu vai aukstu!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 124 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 35 mg |
| Nātrijs | 785 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 6 g |