Ķiploku sviesta recepte
Ķiploku sviests ir viens no daudziem izplatītajiem Maître d'Hôtel Sviesta vai "salikta sviesta" variantiem, kuros sviesta sastāvā ietilpst kāda veida garšviela vai garšvielu sastāvdaļa.
Parasti saliktie sviesti tiek velmēti cilindros, atdzesēti vai pat sasaldēti, un tad šķēles vai pīrāgi tiek pasniegti uz steika , zivīm vai dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb (4 nūjas) Neapsaldēts sviests
- 5 lielas krustnagliņas
- svaigi ķiploki
Kā to izdarīt
- Lielā bļodā, samaisiet sviestu ar kartupeļu miziņu vai vienkārši saskaliniet to ar savām rokām. Jūs varat pat krējumu sviests, izmantojot statīvu maisītāja ķiveres stiprinājumu, taču mērķis ir tikai panākt, lai sviests būtu mīksts, lai jūs varētu iekļaut ķiplokus.
- Mizu un smalki sagrieziet ķiplokus. Pēc tam, izmantojot jūsu šefpavāra nazi, rūpīgi samaisiet ķiplokus pasta. Rūpēties, lietojot nazi, lai notīrītu rokas no asas malas.
- Pievienojiet ķiplokus un turpiniet sasmalcināšanu / sviesta sajaukšanu, līdz tas ir pilnībā sajaukts.
- Izvelciet lielu (1 vai lielāku) plastmasas aploksnes kvadrātiņu virs darba virsmas, pēc tam savelciet jaukto sviestu uz plastmasas. Tagad jūs sviestu iesaiņojat plastmasas iesaiņojuma iekšējā cilindrā
- Ielieciet lieko plastmasas aploksni cilindra galos mezglā vai vienkārši izmantojiet mazus virknes gabalus, lai piesaistītu galus. Jūs pat varat izgatavot virkni no īsas plastmasas plēves daļas un pavelciet to nedaudz virvēm.
- Atdzesējiet vai iesaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 216 |
| Kopējais tauku saturs | 23 g |
| Piesātinātie tauki | 14 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 61 mg |
| Nātrijs | 5 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |