Ribas ir populāras. Sakarā ar šo popularitāti daudzi restorāni, ēdnīcas, pārtikas preču veikali ir, lai nopelnītu naudu par kaut ko viņi var ievietot vārdu ribas. Šī dziņa dēļ, ka pirms daudziem gadiem nepietiekama ribas gala daļa ar pilnu ribas plauktu pārvērta par ribletiem. Restorāni atrada šīs mazās ribiņas, kuras ir viegli izgatavojamas, lētas nopirkt, un ir ļoti populāras kā ideāla bārbekjū.
Tātad, kas ir riblets un ribas padomus? Šie nosaukumi ir savstarpēji aizstājami, bet tie ir dažādi gaļas izcirtņi. Riba padomi patiesībā ir ribu plaukta galā (apakšā). Kad statīvs tiek izgriezts, lai izveidotu St Louis Style Ribs, tur ir plānas sloksnes ribu galos (vai padomiem), kas palikuši aizmugurē. No muguras vai rezerves ribas sagriež šķēles, lai tās iztaisnotu. Pat paziņojums, kā muguriņas ir taisnstūrveida formas? To dara, apcirpinot kaulus, lai tie būtu taisni prezentācijai. Ir arī kaut ko sauc par rievu pogām. Tās nav ribiņas, bet mugurkaula izcirtņi.
Agrāk šie mazie gabali bieži vien tika izmesti. Tagad jūs varat tos iegādāties daudzos veikalos, un tie kļūst arvien populārāki. Tās parasti ir gaļīgas un aromātiskas, tādēļ tās veido lielisku ēdienu, neatkarīgi no tā, kad tas notiek. Ja jums ir grūti to atrast, jautājiet savam miesniečim. Tos tagad iesaiņo un nosūta pa visu, bet jūsu vietējie veikali, iespējams, neuzkrāj tos, tāpēc neaizmirstiet jautāt.
Iespējams, ka jūsu vietējais veikals var palaist garām etiķeti šiem izcirtņiem, jo gaļas gabalu nosaukumos nav daudz standartizācijas. Lieta, kas jāatceras, ir tas, ka, ja jums ir riblets vai ribas padomus viņi gatavojas gatavot ļoti līdzīgi, tāpēc neuztraucieties pārāk daudz par to, ko jūs saņemat.
Ēdienu gatavošana
Ir vairākas metodes ribas padomu sagatavošanai.
Pirms daudziem gadiem Applebīza restorānu ķēdi tos popularizēja, un tagad viņi pārdod miljoniem mārciņu. Applebee grili un pēc tam steams to riblets, lai dotu viņiem flakonu aromāts, vienlaikus padarot tos konkursā. Tas ir lieliski, ja esat aizņemts restorāns, kam dienā jāizrāda simtiem gabalu. Lai gan jūs varat iet šādā veidā, ribas padomi ir lieliski vienkārši grilēti.
Vispirms atcerieties, ka ribu padomi joprojām ir ribas. Zems un lēns joprojām ir labākais veids, kā tos padarīt. Tomēr, ņemot vērā to lielumu, tie gatavojas ātrāk. Zems, netiešs gāzes grils uguns stundu vai divas vai zems ogle uguns ir liels, lai šie maz apstrādā. Pielietojiet labu berzi vai vienkārši apkaisiet ar kādu garšvielu, un tie izrādīsies lieliski. Ja vēlaties grillu mērci, notīriet to gatavošanas laika beigās, lai novērstu dedzināšanu.
Smēķēšana
Protams, jūs varat smēķēt ribas padomus. Viņi veic lielisku uzkodu, kamēr citas lietas turpina smēķēt. Pirms viesi ierodas, apmēram 2 līdz 3 stundas izmēģiniet smēķētāja smaili. Apstrādājiet tos, kā jūs varētu būt ribu plaukts, un jūs varat pull tos pie smēķētāja un tos apkalpot, kamēr jūsu viesi apmesties un saņemt savus dzērienus. Tas viņiem aizņemts un priecīgs, kamēr jūs pabeidziet galveno ēdienu.