Ceļojums uz pārtikas veikalu var likt jums domāt, vai veselīga uzkodu bārs var pastāvēt, ja nav nepieciešamas vārdnīcas, lai atšifrētu sastāvdaļu sarakstu. Labas ziņas ir tas, ka jūs varat padarīt tos mājās ar nelielu piepūli. Pat labākas ziņas ir tas, ka šie bezlipšanas datuma bāri arī ir vegani un bez riekstiem, tādēļ tie ir lieliska alerģijai draudzīga alternatīva veikalos nopirktajām granola bāriem skolas pusdienām.
Biezā, karamelu formas pildījums, kas atrodas starp slāņiem mīksta auzu drupa, šķiet tikai dekadents. Patiesībā tas ir pagatavots no datumiem, kad pīča uz augšu pārsteidzošs (mēs varētu pat teikt burvju!) Vegānu karameļu, kad blitzed ar pārtikas pārstrādātāju ar citronu sulu, kanēli, vaniļas un šķipsniņu sāls. Viens kodums, un jūs būsiet patīkami pārsteigts, zinot, ka šie datuma stieņi ir arī rafinēti bez cukura.
Kas jums būs nepieciešams
- Lai aizpildītu:
- 18 žāvēti datumi (apmēram 300 grami)
- 1 1/2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas (no 1/2 mazas citrona)
- 1/2 tējkarotes zemes kanēļa
- 1/4 tējkarotes mērci jūras sāls
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Auzu krīta slānim:
- 2 tases vecmodīgi velmētas auzas (ne ātrās vārīšanas)
- 1/2 glāze kokosriekstu cukura
- 1 ēdamkarote linšķiedru miltus
- 1/4 tējkarotes mērci jūras sāls
- 6 ēdamkarotes
- tahini
- 6 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Line 8 collu kvadrātveida panna ar gabalu pergamenta papīra pietiekami ilgi, lai karājas virs sāniem
- Pievienojiet datumus vidēja izmēra bļodiņai. Pievienojiet pietiekami daudz karstā ūdens, lai aptvertu datumus. Ļaujiet tiem iesūkties 15 minūtes.
- Tajā pašā laikā sagatavo auzu sīpolu. Pārtikas rūpnīcas traukā pievienojiet 1 tasi auzu. Apstrādājiet, līdz tas sadalās miltu konsistencei, apmēram 1 minūti.
- Pārtikas pārstrādātājam pievieno atlikušās auzas, cukuru, flaxseed miltus, sāli, tahini un kokosriekstu eļļu. Pulse tikai tad, kad tas nonāk kopā smilšaina, saplaisājušā maisījumā. Pārejiet uz trauku un noslaukiet ēdiena gatavošanas bļoda tīru.
- Iztukšojiet datumus, noņemiet ādu noņemiet (izmetiet ādas), pievienojiet augļu pārtikas procesa traukā kopā ar citronu sulu, kanēli un sāli. Pulsējiet dažas reizes, lai sadalītu datumus, pēc tam apstrādājiet, līdz tas kļūst par krēmīgu, putotu karameļu konsistenci, 2 līdz 3 minūtes.
- Nospiediet pusi no auzu mizas maisījuma sagatavotās pannas apakšā. Izplatiet datumu, uzpildot pār crumb layer. Apkaisīt atlikušo drupu maisījumu uz augšu, uzmanīgi nospiežot to uzpildes.
- Cepiet 30 līdz 35 minūtes, līdz augšdaļa ir dziļi zeltaina. Ļaujiet bāriem palikt pannā, līdz tas ir pilnīgi atdzisis. Paceliet pergamentu no pannas. Izgriezt 16 bārus. Uzglabājiet stieņus gaisa necaurlaidīgā traukā līdz 5 dienām.