Šo ātru un vienkāršu visu pārtikas produktu recepte sautētiem brokoļiem ar tomātu, ķiploku un zaļumiem tika iedvesmots no manas mātes dārza. Trauks ir ideāls vasarā un agrā rudenī, kad tomāti ir viņu labā. Tas ir garšīgs augļu sāls, un tas labi kalpo arī ar pilngraudu vai mannas putraimu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote
- olīvju eļļa
- 2 ķiploku daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 galviņa brokoļi, sagriezti pušķos
- 2 tomāti, sasmalcināti ½ collu gabalos
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu baziliku
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas Itālijas pētersīļus
- Jūras sāls
Kā to izdarīt
- Sildiet olīveļļu pudelē vidējā siltumā. Pievienojiet ķiplokus un sautē vienu minūti.
- Pievienojiet brokoļu puķes. Pagatavojiet 2 minūtes, bieži maisot.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens, tad uzlieciet pannu un tvaicējiet brokoļus apmēram 2 minūtes, līdz tas kļūst spilgti zaļš un ūdens iztvaicējas.
- Pievienojiet tomātus un pagatavojiet 1 minūti.
- Pievienojiet garšaugus un sāli pēc garšas.
- Maisa maigi un kalpo.
Padomi, variācijas un cita informācija
- Rūpēties, lai brokoļi netiktu pārklāti vai kļūtu mīksti un salda.
- Jūs varat pievienot sīkāku sarkano piparu pārslu, ja vēlaties, lai šis ēdiens būtu mazliet mazāks.
- Ja jūs neievēroiet stingru veģetāro vai vegānu diētu, ūdens vietā var lietot zemu nātrija vistas buljonu.
- Top ar aploksni Parmesan siera, ja jūsu izvēlētajā uzturs ļauj to.
- Tiek uzskatīts, ka brokoļi ir viens no pasaules veselīgākajiem pārtikas produktiem. Nav nekas tāpat kā garša, un tas ir papildus teikts samazināt holesterīna līmeni. Tas ir lieliski piemērots arī detoksikācijai, jo tajā ir unikāls glikorafanīna, glikonasturcijas un glikobrasicīna līdzsvars - trīs glikozinolātu fitoneutrienti, kas darbojas kopā, lai izolētu, aktivētu, neitralizētu un likvidētu piesārņotājus. Pārklājošie brokoļi zaudē šos ieguvumus un izsmēra daudzus citus vitamīnus un barības vielas, tostarp vitamīnus A un K, folātu un hromu.
- Tomāti ... citi dārzeņi, kas nav dārzeņi. Amerikas Savienoto Valstu valdība ir vainojama par neskaidrību, tomātu klasificēšanu kā dārzeņus 1800. gados, lai tos varētu aplikt ar nodokļiem. Šis auglis ir spēcīgs likopēna avots, kas ir neatņemama vīriešu prostatas veselība. Tomāti ir bagāti ar C vitamīnu un ir labs biotīna avots. Visā pasaulē audzē vairāk nekā 10 000 tomātu šķirņu, un šajā receptē jūs varat aizstāt jebkuru, kas jums patīk, bet vienkāršie sarkanie tie dara tikai naudas sodu. Lielākā daļa tomātu ASV tiek audzēti Floridā.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 138 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 126 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 6 g |