Aitu salāti vai çoban salatası (Cho-BAHN 'sah- lah-tah -SU') ir iemīļots Turcijā un Grieķijā, kur vasaras mēnešos ir saldie un bagātīgie svaigie tomāti, gurķi un zaļie pipari.
Šīs salātes visā pasaulē ir kļuvušas par "cilvēku salātiem" ar vienkāršām, lētas sastāvdaļām. Tas ir jauka alternatīva zaļajiem salātiem, un tas ir ļoti labi ar piknika ēdienkartēm un grilētu gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 lieli tomāti (vēlams, nogatavināts ar vīnogulāju)
- 2 gurķi (firma)
- 1 zaļie pipari (zaļi vai citi zaļie pipari (jūs varat arī lietot karstos piparus))
- Pēc izvēles: 1 mazais sīpols (sarkans, sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote pētersīļi (sasmalcināta)
- 1/4 tase olīveļļas (neapstrādātas)
- 1 ēdamkarote etiķa (sarkanvīns vai svaigu citronu sula)
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1/2 tase
- fetas (vai turku baltais siers, drupināts)
- Pusdienas: turku vai
- Grieķijas melnās olīvas
Kā to izdarīt
- Nogrieziet dārzeņus un notīriet tos. Ar asu niršanas šķēlīti nomazgājiet tomātus un ievietojiet tos kubiņos, uzmanieties, lai nesagrieztu mīkstumu.
- Noņemiet papriku kātiņus un sēklas un nomazgājiet gurķus un sīpolu. Nogrieziet tos visus tādā pašā izmērā kā tomāti.
- Ielieciet visus kubiņos sagrieztus dārzeņus savā kārbiņu bļodā, pievienojiet pētersīļus un viegli iemērciet ar pirkstiem.
- Tukšā burkā vai kratītājā apvienojiet eļļu, etiķi, sāli un piparus un labi sakratiet. Ielieciet maisījumu pār salātiem.
- Augš salātus ar fetu, melnās olīvas un mazliet sakapātus pētersīļus.
- Ļaujiet salātiem pāris minūtes pirms pasniegšanas. Sastāvā ir mīkstaina maize, lai iegremdētu sulas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 197 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 17 mg |
| Nātrijs | 253 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |