Garšaugi tradicionālajiem ēdieniem

Savvaļas medījums ir garšīga un veselīga alternatīva veikalā nopirktai gaļai. Viena problēma, ko var uzskatīt vīni, ir daudzu veidu savvaļas dzīvnieku gaļas spēcīgāka garša, ka var nedaudz grūtāk sezot. Garšaugi ir ideāls risinājums! Garšaugi, kas pārī labi ar trakums, ir:

• 01 no 06

  Līcis

  Bay ir krāšņs augs, lai augtu, ja jums ir paveicies, lai būtu mērens vieta, lai to mazuļiem. Ja jūs kā lielākā daļa no mums tomēr, līcis ir žāvēts lapu, kas virtuvē nevar iegūt daudz nobraukuma. Ja jūs ēdat savvaļas medījumus, jūs varat izlemt šo augu pārvietot uz garšvielu plaukta priekšpusi.

  Izmantojot līci sezonas roņu dzimšanai ir klasiska laulības ar spēcīgu garšu. Bay, šķiet, izlīdzina gaļas garšu, dodot tai vairāk izturīgas bagātības un uzmundrinot gaļas garšu.

  Es lietoju lauru visās savās garās ēdienu gatavošanas gaļās. Šķiet, ka vislabāk to dara, ja viņiem ir iespēja gatavot.

• 02 no 06

  Kadijs

  Kadiķu ogas ir klasisks papildinājums savvaļas medījumam. Tas piedāvā nedaudz skābu, gandrīz citrusu gaļas garšu, kā arī citus stiprus aromātus saturošus augus, tas arī labi spēlē gaļas garšu un gandrīz samazinās to.

  Es ieteiktu pievienot nedaudz kadiķu ogas jebkuram sālsūdenī, ko lietojat arī gaļai. Tas ir uzvarētājs.

• 03 no 06

  rozmarīns

  Protams, rozmarīns veido sarakstu. Dabiski sveķains aromāts ir ideāls papildinājums savvaļas gaļas receptēm. Es pat novietoju savu cepešu uz rozmarīna kātu gultas, kas tiek izglābts no visiem laikiem, kad izmantoju tikai lapas. Ja jūs lietojat cepetis recepte, kas prasa kartupeļus, tad rozmarīns skaisti papildinās abas sastāvdaļas. Tas ir labs stiprā gaļas garša un izcirtņi ar mazu smaguma pakāpi, kas var rasties no dažām zemnieciskākajām receptēm.

• 04 no 06

  Sage

  Sage; tāpat kā aromatizējoša, ja tā ir žāvēta, jo tā ir svaiga. Kas padara to par lielisku rožu dzimtas zāles vai jebkuru savvaļas medījumu, ir tas, ka gudrais, iespējams, sajauc gaļas aromātu, iegūstot stingru, bet mazāk gatavu aromātu šajā receptē.

  Vai atcerieties, ka gudrais ir garšaugs, kas aug garšas dēļ. Lietojot nelielu roku, pirmo reizi mēģinot to sautēt ar recepti. Es uzskatu, ka pārāk daudz var nobaudīt rūgtumu, tāpēc es pievienoju pavāra laiku, bet ne atkal, ja vien tas man tas nav vajadzīgs pēdējās pusstundas laikā. Esmu vēl uzmanīgāks, sasaldējot gaļu, kurā ir salvija. Dažreiz garšvielu sagriešana tiek atkausēta ēdiena gatavošanai, var patiešām būt pārāk stipra salvijas aromatizēta.

• 05 no 06

  Garīgs

  Garšo ir teikts, ka tas ir viegli aromatizēts augs, bet es uzskatu, ka bieži tā ir trūkstošā sastāvdaļa, kas labi apstrādā recepti.

  Lai pagatavotu garšu no ēdiena gatavošanas, pievienojiet garšvielu recepta gatavošanas laika beigās. Man patīk pievienot raktuvēm pēdējās 30 minūtēs un pēc tam atkal pēdējo 5 gadu laikā, ja tas ir īpaši spēcīgs trakot.

• 06 no 06

  Sweet Mieroram

  Saldais Majorams ir viens no maniem slēptajiem noslēpumainātiem garšaugiem. Tā garša ir oregano garša bez rūpes par mājienu. Es domāju, ka tas ir daudz bagātāks un līdzsvarotāks nekā tas ir dvīņsirdīgs, tādēļ tas ir ļoti labs ar spēcīgāku savvaļas medījumu, piemēram, brieža. Man ļoti patīk aromāts, es to lietoju gandrīz katru reizi, kad es gatavoju savvaļas gaļu.

  Neatkarīgi no tā, tas papildina aromātu dziļumu, kas ir nepārspējams.