Šīs laša pīrāgus vai laša kroketes jau sen ir iecienīts Dienvidu ēdiens. Ja jūs esat no dienvidiem, iespējams, ka esat iemīļojis piektdienas vakara laša kroketus. Šīs lašu kroketes ir ne tikai viegli sagatavotas, bet arī konservētu lašu izmantošana padara tos viegli pieejamus budžetā.
Viņi veic fantastisku ikdienas ģimenes maltīti ar makaronu un sieru. Vai tos pasniedz ar frī kartupeļiem, grauzdētiem kartupeļiem un tvaicētiem zirņiem vai brokoļiem. Gurķi ar skābo krējumu un dillēm ir lieliska izvēle; Dilles un gurķi gan labi izturas ar lašiem.
Pasniedziet pīrāgus ar iepirktām vai mājās gatavotām zarka mērcēm , remoulādes mērci vai diļļu mērci (zemāk).
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (16 unci) var lašus (neapzīmēti)
- 1 mazais sīpols (smalki sarīvēts)
- 2 ēdamkarotes maltas svaigas pētersīļi
- Melnie pipari, pēc garšas
- 2 lieli
- olas (labi sakaut )
- 1 līdz 1 1/2 glāzes smalkas sausās rīvmaizes (
- sadalīts )
- 3 ēdamkarotes sviesta
Kā to izdarīt
- Pagrieziet lašo un šķidriniet vidēja izmēra bļodā. Flake lašu ar dakšiņu, noņemiet jebkuru ādu un kaulus. Mazāki kauliņi ir ēdami un tos var sasmalcināt. Pievienojiet rīvētu sīpolu, pētersīļus un piparus; rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet sakapātās olas un labi samaisiet. Pievienojiet pietiekami daudz rīvmaiņu, apmēram 1/2 līdz 3/4 tasei, lai maisījums būtu pietiekami biezs, lai to varētu veidot apmēram 12 mazos pīrāgi. Pārlejiet pīrāgus atlikušajos rīvmaiņos, lai kārtīgi kārtotu.
- Lielā smagā pīrāga kastītē vai saute pannā pār mazu siltumu, izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Kad sviests ir karsts, pievienojiet laša pīrāgus. Vienu pusi lēnām apcep līdz brūnai. Pievieno atlikušo sviestu, pagriež pīrāgus un cep tos līdz brūnai otrajā pusē.
Padomi un variācijas
- Ja jūs gatavojat laša pīrādziņus partijās, priekšlaicīgi uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 F. Ielieciet laša pīrādziņus uz plauktu cepšanas pannā un ievietojiet to iepriekš sasildītajā krāsnī, kamēr jūs gatavojat nākamās partijas.
- Aizstājiet smalki sasmalcinātus sāļus vai Ritz krekerus smalkām sausām rīvmaizēm.
- Izlaist rīvētu sīpolu un pievieno apmēram 2 līdz 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu zaļo sīpolu (paprikas).
- Lai padarītu vienkāršu dillu mērci kroketēm, apvienojiet 1 ēdamkaroti sasmalcinātas svaigās dilles ar 1/4 tasei majonēzes, 1/4 glāzes skudruma krējuma, dažas tējkarotes citronu sulas un svaigi malti melnie pipari, pievienojiet nedaudz sakapātus zaļus sīpolu, ja vēlaties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 347 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 217 mg |
| Nātrijs | 269 mg |
| Ogļhidrāti | 17 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 26 g |