Augšējo siera kūkas pīrāgu ar garšīgu karameļu pekanriekstu mērci vai pasniedziet ar putukrāsas pīrāgu. Tas ir pasakains sierskoks cepšanai īpašam gadījumam vai pat tad, ja pēc ilgas nedēļas jūs vienkārši jūtas klejojuši. Tas būs pasakains deserts brīvdienu izvēlni, vai ņemt to uz potluck vakariņām vai īpašu notikumu.
Kas jums būs nepieciešams
- For Crust:
- 1 1/2 glāzes
- Graham krekinga drupatas (naudas sods)
- 1/3 tase pekanriekstu (smalki sagriezti)
- 5 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 ēdamkarote
- brūnais cukurs
- Lai aizpildītu:
- 3 iepakojumi
- krējuma siers (mīkstināts, katrs 8 unces)
- 1 1/4 glāzes brūnā cukura (gaisma vai tumsa, iepakots)
- 4 lielas olas
- 8 unces skābā krējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- Par karameļu pekanriekstu:
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 3/4 glāzītes pekanās pusītes
- 3/4 st. Gaiši brūnā cukura (iesaiņots)
- 1 glāze smagā krējuma
Kā to izdarīt
- Aptiniet 9 collu spārnu pannas pamatni ar 3 vai 4 slāņiem lielas ietilpības folijas.
- Apvienot garoza sastāvdaļas; Pāriet pavasara formas pannā, uzmanīgi piespiežot pa ceļu malām. Uzlieciet ledusskapī vai saldētavā, kad sagatavojat pildījumu.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F
- Saldais krējuma siers līdz gludai un pūkainai; sabojāt brūnā cukura līdz gaismai un labi sajauc. Lēnām saberziet olās, tad skābo krējumu un vaniļas. Beat tikai tad, ja tas ir labi sajaukts.
- Ielejiet sagatavotajā garozā. Ielieciet foliju saturošu pannu lielā, seklā cepšanas pannā. Ievietojiet cepeškrāsnī un pievienojiet apmēram 1/2 collas karstā ūdens.
- Samaziniet siltumu līdz 325 F un cepiet 45 līdz 55 minūtes, līdz siers keķis ir stingrs ap malām, bet centrā joprojām ir nedaudz asi.
- Pagrieziet cepeškrāsni un atstājiet siera kūkas krāsni 30 minūtes ilgāk. Novietojiet siera kausu uz plaukta, lai to atdzist līdz istabas temperatūrai. Noņemiet plāna puses.
- Sagatavojiet mērci.
- Sildiet 5 ēdamkarotes sviesta un pekanas pusi kubiņos vidējā siltumā.
- Pavārs, maisot, līdz sviests ir viegli brūnināts un pekanrieksti ir aromātiski. Pievieno brūno cukuru sviestam un gatavo, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Samaisiet krējumu, līdz tas ir labi sajaukts un uzsūc. Pasniedziet ar maizes pudiņu, biezpienmaizi vai mārciņu kūku.
- Atdzesējiet sieru un mērci. Mazgājiet mērci nedaudz un, ja vajadzīgs, plānas ar mazu krējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1014 |
| Kopējais tauku saturs | 75 g |
| Piesātinātie tauki | 38 g |
| Nepiesātināts tauki | 23 g |
| Holesterīns | 287 mg |
| Nātrijs | 417 mg |
| Ogļhidrāti | 77 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 13 g |