Bengāļu Doi Maach (zivis jogurta mērcē) recepte

Bengālī patīk ikviens ēdiens un ir zināms, ka ikdienā katru dienu ēdieni ēdieniem pērk dārzeņus un zivis. Maltītes ilgst stundas un gatavošana ir pati par sevi. Šī Bengālijas recepte ir paredzēta svētku svinībām, pievienojot to jūsu repertuārā ir svarīga, lai nodrošinātu, ka jums ir kaut kas ir viegls un aromātisks, lai radītu lielu draugu un ģimenes pulciņu, ieskaitot kāzas. Rohu zivis ir visbiežāk izmantojamās zivis, taču jūs varat arī izmantot citas lielākas zivis ēdienam. Piemēram, saldūdens bass vai bifeļa karpas darbojas labi. Jūs varētu arī apsvērt lašu, ja citas iespējas nav pieejamas. Pasniedziet ar cauruļvadiem karstu, vienkāršu vārītu rīsu.

Kas jums būs nepieciešams

• 2 mārciņas (1 kilograms) zivs ar stingru baltu mīkstumu, sagrieztu 1 1/2 collu biezās daļās (Rohu, sava veida karpas, darbojas labi)
• 1 ēdamkarote ingvera pastas
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• 1 vidēja sīpolu zemes uz pastas
• 1 glāze jogurta
• 1/2 tējkarote
• kurkuma pulveris
• 1/2 tējkarotes sarkano čili pulveri
• 4 ēdamkarotes sinepju eļļas
• 3 krustnagliņas
• 5 melnie pipari
• 2 zaļais kardamons
• 1 kanāla korķa plaukts
• 1/2 žāvētas lauru lapas
• 1 liels sīpoli sasmalcina

Kā to izdarīt

1. Sajauc jogurtu ar sīpolu pastu, sarkano čili pulveri, kurkuma, ingvera un ķiploku pastas un sajauc. Pievienojiet šim nolūkam zivju gabaliņus un viegli samaisiet, lai labi pārklātu. Marinēt 2 stundas.
2. Salt 3 ēdamkarotes sinepju eļļas vidējā siltumā, dziļā pannā līdz karstumam. Pievienojiet visas garšvielas - krustnagliņas, kardamonu , kanēli , lauru lapas un piparus - un apcepiet, līdz iegūstat nedaudz tumšāku. Tagad pievienojiet sasmalcināto sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.

1. Pievienojiet marinētās zivis un marinādi un viegli sajauciet. Sakot ar sāli pēc nepieciešamības. Dažkārt maisīt. Veiciet to viegli, lai izvairītos no zivju gabalu laušanas. Pavārs, kamēr zivis nav pagatavotas.
2. Garnējiet ar atlikušo sinepju eļļu, nogremdējiet pār trauku un pasniedziet ar cauruļvadiem ar karstām vienkāršām vārītiem rīsiem.

Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus

Ja citas iepriekš minētās zivju iespējas neveido jūs, jūs varētu arī izmantot mahi-mahi. Šīs zivju biezums padarīs mērci biezu. Turklāt, pievienojot jogurtu uz mērces, noteikti to pievienojiet lēnām, nelielos daudzumos, lai izvairītos no neveiksmes. Tas padarīs mērci gludu. Garnējiet receptes ar cilantro zariem un / vai koriandru. Pēdējā lieta, kas jāņem vērā, ir ļaut ēdienam kādu laiku sēdēt uz garšas, lai meldētu. Lai pievienotu garšvielu, pievienojiet sarkanās čili ar garam masala.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	694
Kopējais tauku saturs	55 g
Piesātinātie tauki	11 g
Nepiesātināts tauki	29 g
Holesterīns	130 mg
Nātrijs	186 mg
Ogļhidrāti	14 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	37 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)