Oficiāli ieradās pirmais vīģes sezonas vilnis. Tas nozīmē, ka šie apburošie augļi būs pieejami ekskluzīvai snūkai un pizzazz pievienošana mūsu vakariņu galdiem īsu laiku vasaras sākumā un vēlreiz vasaras beigās līdz rudenim.
Šis salāti ir jauks pilnīgas vīģu aromāts un vēlu vasaras labums, pildīts pīrāgos, tortēs, ievārījumos un figīņu pudiņos .
Iegādājoties vīģes, mēģiniet iegādāties tos tikai tad, ja plānojat uzreiz ēst (vai dehidrē). Meklējiet pilnīgi nogatavojušās vīģes, kas mazu spiedienu padara ar īkšķi. Neliela grumbaina āda un mazas plaisas ir pilnīgi nevainojamas, taču izvairieties no visiem augļiem, kas ir pārāk mīksti, sēžot vai iekaisuši. Figli ir diezgan ātri bojājas, bet tos var uzglabāt 1-2 dienas, ja tie tiek uzglabāti pareizi - novietojiet tos bļodā uz mana galda (pilnā skatā), lai atgādinātu, ka jūs tos ātri izmantojat.
Kas jums būs nepieciešams
- 115 g kaļķakmens, (apmēram 3 glāzes iepakots, kāti izņemti un sagriež lielos koduma izmēros)
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 nogatavojies avokado
- 1 tējkarote jūras sāls
- 1 burkāns (sasmalcināts)
- 1 neliela dzeltenā cukini (kubiņos)
- 2 tases lapas (jauktas zaļās utt. Izvēles: iegremdētas endīvijas, arugula, spināti)
- 8 svaigi vīģes (jūsu mīļākā šķirne, sagriež ķīļos)
- 1/4 tases maltas linšķiedras
Kā to izdarīt
- Izskalojiet un izžāvējiet vainagu, burkānu, cukīni, zaļumus un vīģes un sagatavojiet saskaņā ar sastāvdaļu sarakstu.
- Ievietojiet lapu lapu lielā bļodā un pievienojiet citronu sulu, avokado un jūras sāli. Izmantojot ļoti tīrās rokas, masāžas sastāvdaļas kopā, līdz kaļķi ir izskaloti, un avokado un sāls ir vienmērīgi sadalīti.
- Toss sasmalcinātos burkānos un cukīnņos un tad pievienojiet 2 tases jauktu zaļumu lapas. Viegli sakrājiet vīģes ar linšķiedru, kā arī pārējām sastāvdaļām un nekavējoties ēst.
- Šis salāti nodrošina lielisku papildinājumu vasaras vakariņām vai vakariņu svinībām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 294 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 48 mg |
| Ogļhidrāti | 41 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 7 g |