Jūs, iespējams, atceries no senās Ziemassvētku dziesmas "vīģu pudiņš", "Mēs vēlamies jums priecīgus Ziemassvētkus". Jūs nevarat domāt, ka figu pudiņš ir reāla lieta, bet figjas pudiņš ir faktiskais deserts, kas šodien joprojām ir baudīts, un tas ir diezgan garšīgi, ja jūs vēlaties ievietot laiku un pūles, lai padarītu to
Viss par Figgy Pudding
Figgija ir garšvielu formas sufle, kas izgatavota ar vīģēm un valriekstiem. Dažās versijās ir plūmes, bet tās ne vienmēr ir jābūt. Dažos gadījumos vīģes vispār netiek izmantotas, lai gan zemāk esošā recepte satur vīģes. Kūka ir mitra, garda un diezgan viegli izgatavojama.
Amerikāņi var nebūt tik pazīstami kā britu ļaudis, jo Lielbritānijā tas ir kopīgs brīvdienu deserts. Tur pēdējos gados tas tiek pasniegts kā tvaicēts kūka, kurā ir jāņogas, rozīnes un brendijs. Tas varētu būt iemesls, kāpēc tas joprojām ir tik populārs!
Jautri fakts: Desertu tradicionāli pasniedz Ziemassvētku laikā, un tam ir diezgan daudz kristīgo simbolu, kas saistīts ar svētkiem. Tradicionāli tajā bija 13 sastāvdaļas, kas pārstāvēja 12 apustuļus un Jēzu Kristu. Kūka arī tika izrotāta ar galvu virvi uz augšu, lai attēlotu ērkšķu vainagu, ko Jēzus valkāja Bībelē, kad Viņš tika krustā sists. Gadu gaitā mainītās izmaiņas ir mainījušās, taču sākotnēji to sagatavoja un prezentēja.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase (1 etiķete) sviestā, istabas temperatūrā
- 2 olas
- 1 tase
- melase
- 2 tases žāvētas
- vīģes (apmēram 1 mārciņa), kātiņus noņem, sasmalcina
- 1/2 tējkarotes rīvētu citronu miziņu
- 1 tase
- paniņas
- 1/2 tase
- valrieksti , sasmalcināti
- 2 1/2 glāzes universālas milti
- 1/2 tējkarote
- cepamā soda
- 2 tējkarotes
- cepamais pulveris
- 1 tējkarote
- sāls
- 1/2 tējkarotes zemes
- kanēlis
- 1/4 tējkarotes zemes
- muskatrieksts
- Garnējums: putukrējums
Kā to izdarīt
- Elektriskā maisītājā krējumu sviestu, līdz tas ir pūkains. Pievienojiet olas un melasi un atkal beat. Pievienojiet vīģes, citronu mizu, paniņas un valrieksti. Blend vienu minūti. Pievienojiet miltus, cepamo soda, cepamo pulveri, sāli, kanēli un muskatriekstu. Blend, līdz viss ir pilnībā pievienots.
- Uzmauciet un miltus 8- līdz 4 collu suflē traukā un ielieciet mīklu. Cep vienu stundu 325 F krāsnī. Jūs zināt, ka tas tiek darīts, kad centrā ievietota zobu bakstāmais tiek iztīrīts.
- Karote pudiņu uz plāksnēm vai sagrieziet to ķīļos. Garnējiet ar putukrējumu. Jūs varat arī ielej kādu brendiju par to. Dažos gadījumos spirtu uz īsu brīdi uzliek uguni, lai apzīmētu kūka ārpusi.
Recipe Avots: Jeff Smith (Wm Morrow)
Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 272 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 57 mg |
| Nātrijs | 298 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 4 g |