Brendētas ķirši ir viegls veids, kā saglabāt vaska ķiršu saldo un garšu garšu, lai baudītu vēlāk gadu. Izmantojiet tos kokteiļos vai pasniedziet ar saldējumu. Aromatizētu brendiju var pasniegt pati vai izmantot, lai izveidotu pārsteidzošu Manhattan kokteili .
Šos ķiršus var apstrādāt ar karstu ūdeni, lai jūs varētu tos uzglabāt skapī, vai arī vienkārši iekāpāt ledusskapī un atļaut tur nokļūt. Ja jūs vēlaties, lai tos varētu, bet konservu tējkanna vāra, pirms jūs sākat pīrāgs ķirši.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas ķirši
- 3/4 glāzes cukura
- 3/4 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 4 kardamona pākstis
- 2 veselas krustnagliņas
- 2
- viss pāri
- 1 kanēļa nūja
- 1 glāze brendija
- 1 kvarca burka ar vāku
Kā to izdarīt
- Ieleja ķirši. Ja jums ir ķiršu pitons, lieliski, bet, ja jums tā nav, nav jāuztraucas vai jācenšas nopirkt; plāns skuveklis, apelsīnu spilventiņš (kā manikīram), neiesaiņots papīra klips vai līdzīgs izstrādājums vienkārši un vienkārši palaist pīrāgu no ķiršiem. Neatkarīgi no tā, ko jūs izmantojat, lai tos izkausētu, dariet to pār bļodiņu, lai noķertu jebkādas sulas, un jūs varat vienkārši pievienot pitted ķiršus sulām, kā jums iet. Novietojiet pīķa ķiršus malā.
- Vidējā kastē vidējā siltumā pārnes cukuru un ūdeni uz vārīšanās. Samaziniet siltumu, lai uzturētu vienmērīgu kešmirstuli un pievienotu citronu sulu, kardamona pākstis, veselas krustnagliņas, veselu pīrāgu un kanēļa nūju. Viegli simetējiet, līdz maisījums ir nedaudz samazināts un sabiezināts (un jūsu virtuve smaržo pārsteidzoši!), Apmēram 10 minūtes.
- Izslēdziet siltumu. Pievienojiet brendiju ķiploku cukura sīrupā. Pievienojiet pīrāgu ķiršus un to sulas.
- Izmantojiet šķēlēs karoti, lai pārietu ķiršus uz 1-kvartu burku (ja jums ir jar vai konservu piltuve, tas ir lielisks laiks, lai to izmantotu). Pārlejiet pietiekami daudz šķidruma virs ķiršiem, lai tos pilnīgi pārklātu, vienlaikus atstājot apmēram 1/2 collu atstarpi starp šķidruma augšpusi un jēra augšpusi. Uzskrūvējiet vāku.
- Jūs varat uzņemt vieglu maršrutu un vienkārši ievietot traukā ledusskapī, ļaujot tai vismaz 6 nedēļas ilgi turēties pie ķiršiem, un ķiploku brendijam ir pietiekami daudz laika, lai sarunāties un labāk iepazītos viens ar otru. Vai arī apstrādāt verdošā ūdenī 10 minūtes, ļaujiet tam atdzist un uzglabāt vēsā, tumšā vietā (piemēram, skapī) vismaz 6 nedēļas pirms lietošanas. Pēc atvēršanas turiet atdzesētu.