Rudens un ziemas mēnešos ir maz lietas, kas tik patīkami kā bļoda ar saldo saldo ķirņu zupu. Tas tiek pasniegts ar piena produktiem nesaturošu krekeri vai maizi, un tas ir sirsnīgs, mierinošs ēdiens pusdienām vai vakariņām.
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet piena aizstājēju, kas satur karaginānu, kas palīdzēs uzturēt šķidrumu stabilizēt apkures laikā.
Kalpo no 4 līdz 6
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīvju eļļa
- 1 glāze sīpolu (smalki sagriezti)
- 1 ķiploku krustnagliņas (smalki sagriezti)
- 1 vidēja porains (tikai baltas daļas, sasmalcinātas)
- 1 tase ābolu (vai bumbieru, sasmalcināta)
- 3 ēdamk. cukurs
- 3/4 tējk. kanēlis
- 1/4 tējk. ingvera
- 1/4 tējk. muskatrieksts
- 1/2 tējk. sāls (plus vairāk pēc garšas)
- 1 15 unces var dārzeņu buljona (zema nātrija sāls)
- 2 tases ūdens
- 2 15-unces kannas ķirbis (biezenis)
- 1/2 tase
- kokosriekstu piens
- 1/2 tase
- mandeļu piens (vai sojas svars, sk. galvkāju)
- Melnie pipari pēc garšas
- Garnējiet: kayenne
- Garnējiet: svaigus garšaugus (piemēram, dilles vai pētersīļus)
Kā to izdarīt
- Vidēji lielā akciju kafijā (3-5 kvartos) silda olīveļļu vidēji augstu siltumu. Pievieno sīpolu un ķiploku, un gatavo 3-4 minūtes vai līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievieno puij, porciju, ābolu, cukuru, garšvielas un sāli, un pagatavo 1-2 minūtes, pastāvīgi maisot, kamēr porains ir mīkstināts. Pievienojiet dārzeņu buljonu un ūdeni. Ievietojiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam pagrieziet uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes vai līdz ābolu gabali ir ļoti maigi.
- Samaisiet ķirbju biezeni . Sadalot partijas, tīrīt maisījumu maisītājā līdz vienmērīgai, pievienojot katrai partijai nedaudz kokosriekstu piena un mandeļu piena, līdz tas viss ir pievienots. Atgrieziet zupu uz katlu un sildiet pār zemu karstumu, nepārtraukti maisot, līdz vēlamajai temperatūrai. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Garnējiet ar cayenne papriku un svaigiem garšaugiem vai pēc savas izvēles.
** Šī recepte ir piemērota bez piena produktiem, bez olām un vegānas diētām, taču, tāpat kā ar jebkuru recepti, kas paredzēta personām ar alerģiju vai uztura ierobežojumiem, uzmanīgi izlasiet visas uztura zīmes, lai pārliecinātos, ka nav slēptu piena produktu - (vai glutēnu, olu vai kviešu sastāvdaļas, ja tās attiecas uz jums).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 207 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 437 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 5 g |