Bubble and Squeak kūkas ir jauks veids, kā pasniegt burvīgi nosaukto tradicionālo britu ēdienu, ko pusdienās parasti pasniedz pusdienās, izmantojot svētdienas pusdienās saglabātos atlikumus. Visi atlikušie dārzeņi tiek ievietoti cepšanas traukā un tiek pagatavoti izkausētā sviestā, lai izveidotu vienkāršu, garšīgu lielu kūku, piemēram, biezeni. Kūka ir pagatavota, lai izveidotu kraukšķīgu, brūnu ārpusi, centrs mīksts un squidful. Ielieciet to uz plāksnes, pa kreisi pāri cepeškrāsnīm vai manai mīļotai, ar ceptu olu uz augšu. Būtiski, lai tas patiešām būtu tradicionāls, ir brūnā mērcē, piemēram, HP vai Daddies.
Jūs varat vienkārši izmantot savus atlikušos dārzeņus, lai izveidotu burbuļu un čīkstošo kūkas vai izveidotu partiju kartupeļu biezpiena un pagatavotu pāris dārzeņus, lai pievienotu to un turpinātu ar recepti zemāk.
Bubble and Squeak ir pazīstams arī kā Bubble vai Fry. Īrijā Colcannon ir izgatavots no kartupeļu biezoka , kāpostiem vai Kale un sīpoliem, un tas ir ļoti līdzīgs Burbuļiem un Squeak, un jūs varat arī veikt šīs kūkas ar to.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase sīpolu (smalki sagriezti)
- Atlikušais kartupeļu biezputrs
- Jebkurš atlikušais dārzeņi, kāposti, zivis, burkāni, zirņi,
- Briseles kāposti , smalki sagriezti
- Pēc izvēles: cepti bekona gabali
- 55 grami universālie milti
- sāls pēc garšas
- pipari pēc garšas
- 1 ēdamkarote sviesta
Kā to izdarīt
- Sildiet mazuļļu pannā un pievienojiet sasmalcināto sīpolu. Viegli apcepiet sīpolu, līdz tie ir caurspīdīgi, bet nav brūni vai kraukšķīgi. Ja viņiem vēl ir mazs kodums, tas ir labi.
- Sasmalciniet kartupeļu biezeni un visus sasmalcinātos dārzeņus, kas atrodas krekojumā, maisīšanas traukā. Pievienojiet vārītu sīpolu un rūpīgi samaisiet. Sezamaties labi ar sāli un pipariem. Kartupeļu biezeni sūc garšvielas, lai jūs varētu būt dāsni, bet nepārspīlējiet to.
- Sagatavojiet kartupeļu un dārzeņu maisījumu kartupeļu formās. Uzlieciet uz virtuves papīra un atdzesējiet ledusskapī 5 minūtes.
- Apberiet miltus lielā plakanā plāksnē sezonā ar sāli un melnajiem pipariem. Sildiet sekla eļļas kārtu lielā pannā, pievienojiet sviestu un izkausējiet. Noņemiet pīrādziņus no ledusskapa, pa vienam iegremdējiet tos garšvielās miltos, lai apvilktu no visām pusēm un pievienotu karstās eļļas pa vienai vienai reizei (nepārslogojiet pannu vai kūkas būs sārtas). Mazu partiju mazuļi apcep apmēram 2 minūtes no katras puses. Iztukšojiet virtuves papīru, tad novietojiet uz cepešpannas un turiet siltu vidēji karstā krāsnī.
- Atkārtojiet, lai izlietotu visu maisījumu.
- Kad visas kūkas ir ceptas, nekavējoties pasniedziet ar ceptu olu vai gaļu uz augšu un neaizmirstiet brūno mērci.
Kūkas tiek pasniegtas arī ar izsmalcinātām brokastīm, kas ir aukstas un ēdamas vēlāk, vai izmēģināt tās pusdienu kastē.