Say sobaos kādam no Kantabrijas, Spānijas reģiona un viņu mute sāks ūdeni. Šīs Valles Pasiegos tradicionālās kūkas ir bagātas un pūkainas, ar citronu garšu un ruma vai anīsa mājienu. Sobaos pasiegos tiek pagatavoti ar miltiem, 3 olām, cukuru, citrona mizu, ruma šāviņu un pusi mārciņas sviesta.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote citrona zest
- 1 3/4 glāzes (250 gr) universālie milti
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 tējkarotes (16 gr) aktīvā sausā rauga
- 1 1/4 glāzes (250 gr) granulēta cukura
- 1/2 lb (250 gr) sviests (mīkstināts)
- 3 lielas olas
- 1 oz (glāzēts stikls) rums
Kā to izdarīt
Tradicionāli sobaas tiek ceptas mazās papīra "veidnēs", kuras patērētājs vienkārši nolasa un parasti ir apmēram 2 1/2 uz 4 1/2 collas. Nav nepieciešams izmantot sobao veidnes. Ja jūs nevēlaties veidot savas papīra veidnes, nomainiet smalkmaizītes, kas izklāta ar papīra cupcake laineriem, kā mēs to darījām. Skatiet šīs receptes apakšā saites uz vietnēm, kurās ir norādes par pelējuma izgatavošanu.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 ° C) grādiem.
Citronu mizu sagriež nelielā bļodā un novieto malā.
Vidējā maisīšanas traukā samaisiet miltus, sāli un sauso raugu.
Cepiet cukuru un sviestu, izmantojot elektrisko maisītāju, līdz tas ir rūpīgi sajaukts.
Ievietojiet olas atsevišķā bļodā un pievienojiet olas un rumu cukura-sviesta maisījumam un pārspēt.
Ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu citām sastāvdaļām. Pārliecinieties, ka mīklas gabaliņos nav. Tam vajadzētu būt ļoti biezas, lipīgas, nevis mīklas konsistenci.
Izmantojiet kausu vai lielu karoti, lai pildītu tasītes vai veidnes ar mīklu.
Ja izmantojat tradicionālās papīra sobao veidnes: Pirms pildīšanas ar mīklu pārliecinieties, ka veidnes ir novietotas uz sīkfaila loksnes. Katru veidni aizpildiet tikai pusi, jo mīklu augstums divkāršosies.
Ja lietojat mufīna pannas: pirms papīra iepildīšanas uzlieciet papīra oderējumus smalkmaizīte. Aizpildiet tikai pusi, jo mīklu augstums divkāršosies.
Novietojiet uz iepriekš uzsildītas krāsns centrālo plauktu un cepiet 15-20 minūtes.
Ļauj atdzist uz plaukta, tad kalpo brokastīm vai merienda .
Kā padarīt Sobao pelējuma
Ja jūs vēlaties veidot savas papīra formas sobaos , Spānijā nav trūkstošo tīmekļa žurnālu un tīmekļa vietņu gatavošanas, kas pakāpeniski apraksta, kā papīra pogas sagriezt un salocīt. Veidlapas nav grūti izdarīt, tomēr tām ir vajadzīga pacietība, jo par šo recepti ir jāpieņem apmēram 18 no tām. Sekojiet zemāk esošajām saitēm, lai skatītu detalizētus norādījumus (spāņu valodā), kā arī fotogrāfijas. Pat ja jūs nesaprotat spāņu valodu, fotogrāfijām un marķējumiem jābūt pietiekamiem, lai jūs varētu veidot veidnes.
- Molde para sobaos pasiegos no hogarutil.com. Šī tīmekļa vietne ir īpaši interesanta, jo tai ir PDF formātā izdrukājama veidne un vairākas fotogrāfijas ar norādēm.
- Molde para sobao pasiego no Universo de Sabores blog.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos no A Comer ya Callar Blogs.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 192 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 77 mg |
| Nātrijs | 132 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |