Pimenta ir neliela, apaļa, sarkanā pipari ar saldu garšu un ļoti maigu siltumu. Daļa no nakšņošanas ģimenes, Pimenta ir pazīstama arī kā ķiršu pipari, jo to sarkanā krāsā un apaļā formā. Pimentu kopējai izmantošanai ir tas, ka tie iemērk tos un ievieto spāņu vai manzanilla olīvu sastāvā. Šīs pimento pildītās olīvas tradicionāli tiek izmantotas, lai apzīmogotu martīnus. Viņi tiek izmantoti arī pimentu siera un pimento biezputrai.
Tā kā tie ir saldie un vieglie, veselu pimentu var pildīt un pasniegt kā ēstgribu. Tos arī marinē un pārdod burkās, ko parasti raksturo kā ķiršu piparus. Viņi ir daudz aromātiskāki nekā viņu brālēni ar papriku.
Cik karsts piments?
Pimentos reģistrējas no 100 līdz 500 Scoville siltuma vienībām Scoville mērogā , padarot tos par vienu no vieglākajiem čili pipariem. Pimentai viņiem nav gandrīz nekāda siltuma, un tos parasti uzskata par saldiem. Salīdzinot ar jalapeno piparu siltumu, pimento ir apmēram 40 reizes maigāka. Ja jūs meklējat pievienot tikai nelielu kick jūsu trauciņā, pimento varētu darīt šo triks.
Grow savu pimentu
Ja jūs meklējat, lai pievienotu kādu šķirni jūsu terases dārzā, jūs varētu vēlēties mēģināt audzēt pimentus. Vienkārši stādiet sēklas no veikala, kas tiek nopirkts pimentos, un atstājiet sēklu sēklas sešās līdz astoņās nedēļās. Pēc dīgšanas perioda novietojiet augus saulainā vietā.
Kad jūs ēdat papriku, pārliecinieties, ka jūs augu bāzes, nevis lapas. Mitrās lapas dažkārt var izraisīt pimentu neauglību. Jūs zināt, ka jūsu Pimenta gabali ir gatavi, kad tie uzņem spilgti spīdīgu sarkanu krāsu. Lai izņemtu papriku, lai izvairītos no rūpnīcas bojāšanas, izmantojiet dārza griezēju. Pimentos ir ļoti jutīga pret salu, ja laika apstākļi prognozē, ka temperatūra ir zemāka par 60 vai nu ņem jūsu augus iekšā vai pārklāj tos.
Pimenta veselības ieguvumi
Pimentas ir ne tikai fantāzijas mārtiņu garnīrs; tie arī ir ar uzturvērtību. Tagad, ja Jums ir hronisks grēmas vai IBS pimenta, iespējams, nav vislabākais diēta, bet tiem, kam ir veselīgas gremošanas tracks, pimentos ir pildīta ar vitamīniem. Viņi ir iekļauti ar vitamīniem A un C, kas abi veicina veselīgu imūno sistēmu. C vitamīns palīdz arī stiprināt ādu, zobus un asinsvadus. Pimentos ir arī apmēram trīs procenti no ieteicamās dienas folātu daudzuma. Pateicoties augstajai folātu koncentrācijai, tās tiek uzskatītas par īpaši labām grūtniecēm. Pimentos iekrauj arī K vitamīnu, kas palīdz novērst osteoporozi.
Pimentos tavā paprikā?
Paprika ir populāra garšviela, ko izmanto visā pasaulē. Tas tiek veikts, iezemējot dažādus piparus līdz smalkajam pulverim. Dažādas pasaules daļas izmanto papriku dažādos paprikos. Dažos Spānijas un Amerikas reģionos pimentos ir populārs paprikas avots, no kura papriku iztērē. Daudzi šefpavāri dod priekšroku maigajam, saldam pimentu garam pār citu kapsaicīna smagās paprikas siltumu. Jūs varat pagatavot savu papriku, žāvējot un sasmalcinot savus pimentos.