Ja jūs uzauguši, tāpat kā daudzi amerikāņi, uz ledus pops, kas izgatavots no tikai krāsainā cukura ūdens, bet pēc tam vienu dienu izmēģināju paletu satricinājumu, kas pilns ar reāliem augļiem, jūs zināt, ko mēs domājam, kad sakām, ka meksikāņu stila popsicle ir atklāsme.
Meksika, iespējams, nebija lepna dzimšanas vieta (kura vēsture ir nedaudz izplūdusi), taču šī valsts noteikti ir nopietni pieņēmusi šo saldēto dārgumu veidošanu. Tomēr smieklīgi ir tas, ka Meksikā "amatnieka" paletes nav jaunrades gardēža priekšmets, bet drīzāk ikdienas parādība. Pat nelielajās pilsētās ir paletrija , kas ir burvīga vieta, kur saldēti produkti tiek ražoti neskaitāmos aromātos un tiek pārdoti klientiem, kuriem jāpievērš uzmanība, lai izlemtu, kuras šķirnes ēst šajā gadījumā.
Par laimi, paletes ir ļoti viegli izdarīt , tāpēc, kad jūsu laika apstākļi kļūst karsts, izkļūt no popsicle veidnēm un sajauciet partijas no jūsu pašu. Sāciet ar mūsu pamata versiju, pēc tam atdaliet to ar variantiem, kas norādīti zem recepša.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 glāzes nogatavojušies svaigi augļi (zemenes, ananāsi, mango, arbūzs, kantalopi uc), rupji sasmalcināti
- ½ tase rafinēta cukura
- 1/3 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas meksikāņu laima sulas
Kā to izdarīt
Pusi augļus, cukuru, ūdeni un laima sulu novietojiet maisītājā un samaisiet līdz vienmērīgai.
Dice otro pusi no augļiem. Šauriņu sagrieztus augļus ievieto ledus pelējuma formās, pēc tam pievieno sajaukto maisījumu, atstājot apmēram pus-collu (apmēram centimetrus) labās telpas izpletei.
Novietojiet veidnes saldētavā un ļaujiet vismaz 6 stundām, lai jūsu ārstēšana būtu pilnībā izturīga. Ja jūsu veidnēs nav iebūvētu sīpolu nūjas (vai arī jūs lietojat papīra tases vai kādu citu trauku kā veidņus), izņemiet no saldētavas apmēram stundu un ievietojiet koka nūjas slaucošajā maisījumā; atgriezties saldētavā.
Izmaiņas Meksikas Pasta pamatnē
Šī receptes pamata recepte var tikt uzlabota tik daudzos veidos, ka tas nav pat smieklīgi. Šeit ir dažas idejas, lai izveidotu savas radošās sulas (un pēc tam sasalšanas):
Mainiet galveno sastāvdaļu. Papildus augļiem, kas uzskaitīti iepriekš, kāpēc ne popsicles veikti ar kivi, banānu, avenes, mellenes vai gvajava? Vai arī aizmirst tradicionālos augļu popus un padarīt tos ar tamarind pastas vai pekanriekstu vai arroz con leche (rīsu pudiņš) .
Blend-vai nē. Pamata recepte ir tas, ka jūs pusi no augļiem sajaucat un atstājat pārējos gabaliņos, bet jūs varat arī visu to sajaukt vai atstāt to viss smalks. Tas tiešām ir atkarīgs no jums!
Mainiet šķidrumu. Kāpēc tikai pieskarieties ūdenim, kad varat izmēģināt augļu un / vai veggie sulu, tēju vai pienu, vai tas ir govs, mandeļu vai kokosriekstu piens ?
Izvēlies savu saldinātāju. Rafinēta balta cukura vietā izmantojiet brūnu cukuru, piloncilu , steviju , agaves nektāru vai mākslīgo saldinātāju. Vai arī atteikties no saldināšanas kopā un ļaujiet dziedāt galvenās sastāvdaļas (-u) dabīgos aromātus.
Pievienot kaut ko "karstu". Meksikāņi bieži pievieno pulverveida čili (piemēram, čili piquín), lai samazinātu svaigus augļus un viņu augļu paletes. Īpaši mīļākie ir mango ar čili un tamarindu ar čili. Vai pagatavojiet pikantu sīrupu, viegli vārīties ar nedaudz ūdens ar svaigu jalapeño vai serrano čili, izspiežot piparus, pēc tam pievienojiet cukuru un apsildiet (visu laiku maisot), līdz cukurs izšķīst. Pielāgojiet to ar savu paletas maisījumu, un jums ir pats karstā ledus pop!
Pievienot kaut ko "atdzist". Svaigas piparmētru lapas ir acīmredzami labs papildinājums daudziem augļiem, un divreiz tā, kad viss ēdiens ir iesaldēts. Ja jūs nevēlaties atstāt savu paletes, izmantojiet vienkāršu piparmētru sīrupu . Vai arī mēģiniet nelielu daudzumu mīklas vai piparmētru būtības būs līdzīga ietekme; vienkārši nepārsniedziet daudzumu, jo piparmētru ekstrakts ir ļoti spēcīgs un var viegli pārspēt augļu garšu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 55 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 19 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |