Cukura galvas soli pa solim: kā padarīt Calaveras de Azúcar par mirušo dienu

01 no 07

Vieglprātīgi un svinīgi: galvaskausus izgatavoti no cukura

Tajā pašā laikā dekoratīvie un ēdami, cukura galvaskaļi vai kalaveras de azúcar ir viens no ikoniskākajiem elementiem Meksikas mirušo svētku dienā. Šie galvaskausveida priekšmeti tiek veidoti no niecīgiem līdz dzīvības izmēriem un rotāti ar spilgti krāsainu glazūru, metāla papīru, segliniem vai citām dekoratīvām detaļām.

Cukura galvaskausus bieži cilvēka vārdu raksturo ar nelielu pieres piespiešanu, kas piestiprināta pie pieres - cilvēks, kurš izveido galvaskausu, to saņem vai kāds tiek atcerēts. Galvaskausus lieto gan kā upuri, lai dārgi atstātu uz ģimenes altāra, gan kā zīme par mīlestību uz dzīvo, kad tiek dota kā dāvana (maigs atgādinājums par mūsu pašu mirstību).

Apmeklējiet jebkuru Meksikas tirgu oktobra mēnesī, un jūs redzēsiet visas stendes, kas domātas pārdodam galvaskausus, kas izgatavoti no cukura, šokolādes, amarantas, gumdrop tipa želatīna un citiem ēdamajiem materiāliem. Ja jūs dzīvojat, kur šos priekšmetus nav iespējams iegādāties, cukura galvaskausus nav grūti radīt. Viss, kas jums nepieciešams, ir pelējums, dažas vienkāršas sastāvdaļas, dažas parastās mājsaimniecības preces un piederumi.

02 no 07

Sagatavojiet savus priekšmetus cukura galvas ādai

Cukuru galvaskausu veidošana nav grūta, ja jūs uzmanīgi sekojat katram solim. Kritiska ir viena vai vairākas galvaskausa veidnes. Esmu atradis lieliskus cukura galvas piederumus tiešsaistē; Viens lielisks avots ir Reign Trading Company.

Kas jums būs nepieciešams, lai izveidotu savu cukura galvaskausus:

• Granulēts cukurs , daudzums atkarīgs no tā, cik daudz cukura galvas būs jūs, un kāda izmēra viņi būs. Apmēram 1 tasi cukura būtu pietiekami 6 ļoti maziem galvaskausus, 4 vidēja vai 1 liela.
• Liels bļodiņš
• Ūdens
• Sug ar kauliņu veidnēm , jūsu vēlamās formas un lieluma. Daži no tiem ir tikai sejas, un dažas no tām ietver divas daļas, kuras jūs kopā salikāt, lai izveidotu visu galvu.
• Meringue pulveris , 1 tējkarote katram glāzi cukura. (Tas ir pieejams lielveikalos un ceptuvju veikalu veikalos un ievērojami palīdz turēt cukuru kopā.)
• Pulverveida cukurs dekoratīvai apledošanai .
• Ielīmējiet pārtikas krāsvielu spilgtās krāsās, lai nokrāsotu glazūru.
• Icing dekoratoru somas
• Liela, sausa vieta cukura galvaskausiem, lai to netraucētu. (Vienu reizi cukuru izžāvēt un sacietēt, pēc tam apledojums izžūt un sacietēt.)
• Jebkura cita dekorācija, kas jums patīk, piemēram, folija, sequins, spalvas vai citi elementi.

03 no 07

Sagatavojiet cukuru jūsu galvaskausiem

Par katru glāzi cukura sajauciet ar 1 tējkaroti bezūdens pulvera un apkaisa 1 tējkaroti ūdens no augšas.

Pirms darbiniet ūdeni cukurā, līdz maisījums izskatās kā atdzesēta smilšu pludmale. Tas aizņem dažas minūtes, tāpēc esiet pacietīgi. Cukurs ir gatavs, kad jūs varat nospiest pirkstu vai īkšķi un izdrukāt.

04 no 07

Padariet savu cukura galvaskausus

Piepildiet pelējumu ar cukuru un nospiediet stingri ar plaukstu. Kad galvaskauss ir pilna un nospiesta pelēkā, izmantojiet naza aizmuguri, lai noberzētu lieko cukuru un izlīdzinātu atpakaļ.

Viegli no jauna nospiediet nokasīto virsmu, lai to notīrītu.

05 no 07

Noņemiet moldu un ļaujiet jūsu cukura galvaskausus izžāvēt

Novietojiet kartona gabalu vai plakanu plāksni virs cukura galvas. Cieši pieguļ galvaskausā uz kartona vai plāksnītes un pārvelciet to. Noņemiet pelējuma. Novietojiet galvaskausu un visu vietu vietā, kur to var nēsāt netraucēti.

Atkārtojiet 4. un 5. darbību, līdz izbeidzat cukuru.

06 no 07

Sakulējiet un izrotājiet savu cukura galvaskausus

Beat 2/3 tase ūdens, 1/2 tase salda pūdera un 2 mārciņas pulverveida cukura ar lielu elektrisko maisītāju līdz apledojuma pīķiem apmēram 9 minūtes.

Sadaliet apledojumu mazākās daļās (vienlaicīgi lietojami tases un sīpolu stieņi labi darbojas), un izmantojiet pastas ēdienu krāsošanu, lai katrai porcijai krāsotu citu krāsu

Novietojiet apledojumu dekoratoru maisiņos. Kad esat gatavs dekorēt, noņemiet katra maisa galu. Sāciet ļoti mazu ar plankumu, ja nepieciešams, varat to palielināt.

Izmantojiet krāsaino apledojumu, lai izrotātu savus galvaskausus, lai arī jums patīk. Ja pievienojat foliju, lodītes vai spalvas, izmantojiet lējumu kā līmi, lai tos pievienotu. (Piezīme: ja jūs pievienojat galvaskausā ēdienus, izņemiet tos pirms ēšanas vai izmantojiet galvaskausus tikai dekorēšanai.)

Arī izmantojiet glazūru, lai kopā kopā salocītu divu gabalu galvaskausu puses.

Alternatīvi dekoratīvi materiāli: Iegādājieties gatavu karalisko apledojumu vai krāsainas baltās šokolādes caurules, ko izmantojat, lai dekorētu jūsu galvaskausus.

Novietojiet dekorētus galvaskausus vietā, lai to netraucētu . Ledus apstāsies, jo tas izžūst.

Kad gan cukurs, gan apledojums ir pilnīgi sausi, jūsu cukura galvaskausus var pieskarties, ēst, maisīt, izstādīt utt. Jūs esat izveidojuši savus Meksikas cukura galvaskausus!

07 no 07

Cukura kauliņu izgatavošanas padomi

• Vislabāk nevajadzētu izlaist bezūdens pūderi ar cukuru, ko izmanto, lai izveidotu galvaskausus. Daži cilvēki savā cukura galvaskausā vietā izmanto olu baltā krāsā, bet dažreiz tie labi nesasasējas, kad tie izžūst.
• Ja iespējams, izveidojiet cukura galvaskausus ļoti sausā dienā . Ja tas ir pārāk mitrs ārpusē, tie nedrīkst labi nožūt. Ja jums ir grūtības panākt, lai jūsu galvaskausus nožūtu un sacietē, pamēģiniet to ievietot siltā krāsnī 2 stundas vai mazāk.
• Nedaudz spritz cukuru ar ūdeni, ja strādājot, cukurs kļūst pārāk sauss.
• Lai iegūtu lielākus galvaskausus, noņemiet dažus no priekšējiem un aizmugurējiem gabaliņiem, lai padarītu gatavo galvaskausu šķiltavu. Vispirms lieciet, lai galvaskauss izžāvētu pelē uz pāris stundām; tad izmantojiet savus pirkstus vai karodziņu, lai katrā no tām izvilktu caurumu, atstājot 1/2 collu cietu plakanu malu ap malu, kur jūs abus kopā vēlāk salīmēsit ar apledojumu. "Scoopings" var atkārtoti izmantot, lai iegūtu vairāk galvaskausus.