Atmiņas par britu āboliem
Daudzas bērnības atmiņas ir saistītas ar āboliem. "Skrimpēšana" (zaļo ābolus no koka) ir nakts sports augusta beigās un septembrī un kāda bērnības pusdienu kārba būtu bez ābola? Es nekad atceros, ka mani ābolus vairs nāca skolotājam, mana grumbas vēderā bija vajadzīga perfekta enerģiska uzkoda.
Katru gadu manai vecmāmiņai bija fanatisms, ka avīzes iesaiņo ābolus no saviem kokiem, un es viņus spiežot prom mansardā (es domāju, ka paliekas no kara racionēšanas).
Mana tēva vienreiz mēģināt sidra izgatavošanā nekad netika atkārtota; mana māte saprotot, ka viņam patika viņa darbavietu "augļi" diezgan pārāk daudz.
Es esmu nepareizi vai arī šie āboli ir garšīgāki? Iespējams, ka mums šobrīd pieejamo vietējo šķirņu trūkums rada atšķirību.
Britu Apple šķirnes un neliela vēsture
Romieši vispirms atnesa ābolu uz Apvienoto Karalisti. Cik grūti iedomāties mūsu ainavu bez dārziem vai dārziem bez ābolu koka. Tomēr, ja mēs ļausim kaut ko turpināt, kā tas ir pēdējā laikā, tas, diemžēl, būs realitāte. Lētu ievestu lielveikalu augļu - pulētu ieveidotāju ierašanās, kuru forma un izmērs bija ES - ir izraisījusi daudzu augļu dārzu strauju samazināšanos, daudzu veco ābolu šķirņu zudumu.
Ir daudz vietējo ābolu ēdināšanai, ēdiena gatavošanai, kā arī sidra izgatavošanai un krabju āboliem kodināšanai. Viņiem ir burvīgi nosaukumi: Acklam Russets, Barnack Beauty, Muscat Pippin, Knobby Russet ... un daudz ko citu.
Neskatoties uz to, lielākā daļa audzētāju koncentrējas uz dažām komerciāli pārbaudītām šķirnēm, atstājot mums mazas izvēles iespējas.
Paldies Dievam par visiem projektiem visā valstī, lai izglābtu augļu dārzi un mūsu ābolus. Favershamas Brogdale Dārzkopības Trasta nacionālajā Apple kolekcijā ir visplašākā autentiskā šķirņu kolekcija pasaulē ar gandrīz 2500 šķirnēm un ir vērts apmeklēt.
Labdarības kopējā zeme, sāka Apple dienu 1990. gadā, tagad notiek katru gadu 21. oktobrī. Ābolu diena visā valstī tiek atzīta ar ābolu festivāliem, notikumu konkursiem - The Longest Peel - bet galvenokārt diena palielina izpratni par fantastiskajiem āboliem, kas mums ir.
Britu Apple sezona
Āboli nav gatavi un gatavi ēst vienlaikus. Britu ābolus iedala četrās kategorijās: rudenī nogatavojas augusts līdz septembra sākumam; vidus sezona no septembra līdz oktobrim; vēlu sezonu, lai ēst no oktobra līdz decembrim, un vēlāk, lai ēst decembrī līdz maijam. Tātad, bet dažus mēnešus dabīgie āboli ir pieejami ēdināšanai un ēdināšanai visa gada garumā.
Ābolu izvēle
Izvēlies āboli, kuri nav bojāti vai raupji. Ātrs ābolu šņaukiens parasti nosaka svaigu ābolu un - tāpat kā melone - nelielu smagumu rokā sīrums. Saglabājiet ābolus augļu traukā, nevis ledusskapī. Ja jums ir jālieto ledusskapis, noņemiet 30 minūtes pirms ēšanas un novietojiet līdz istabas temperatūrai, pretējā gadījumā augļiem būs miris aromāts.
Augļu bļodā pārāk ilgi pietrūkušies augļi joprojām ir labi pīlings un lietošana augļu salātos, ēdiena gatavošanai vai sulas pagatavošanai.
Veselība
"Ābols dienā tur dakteri pa gabalu."
Āboli satur svarīgus vitamīnus un minerālvielas, lai palīdzētu aizsargāt ķermeņa sistēmu.
Turklāt tie ir labs uztura šķiedrvielu un C vitamīna avots. Pievienojot ābolus ikdienas traukiem, jūs veicināsiet piecu dienu augļu un dārzeņu gabalu veidošanos.
Ēdiena gatavošana ar āboliem
Āboli, piemēram, tomāti, ir viens no daudzveidīgākajiem augļiem, kas mums ir. Tie ir garšīgi neapstrādāti vai pagatavoti saldos vai pikantas ēdienos. Tie pievieno saldumu četiņiem un želejām, un bagātīgi ar pektīnu, ābolu, kas pievienots mājās gatavotajam džemam, nodrošina labu komplektu.