Marinēti elegantajā ananāsu sulas, svaigu ingveru, ķiploku un tamari sojas mērcē, šie pārsteidzie grilēti steiks ir maigi, sulīgi un pilnīgi garšīgi.
Recepte prasa ribeye steiku , bet jūtieties brīvi eksperimentēt ar mājputniem, zivīm, neuzmanīga tofu - pat veggies. Neatkarīgi no tā, ko izvēlēsieties, jūsu garšas kārpiņas ārstēsit tropu atvaļinājumā tieši savā aizmugurējā pagalmā.
Padoms. Ja jūs ēdat pūlī, marināde ir viegli dubultojama. Ananāsu sula un etiķis marinādē ir lielisks darbs, lai izsmalcinātus steikus diezgan īsā laika periodā, bet jo ilgāk gaļa marinē, jo tā kļūst smaržīgāka.
Padariet ēdienu: lai viegli pavadītu vasarā, domā par salātiem un pusēm. Pievienojiet steikus ar lielu zaļo salātu, šo gorgeously krāsaino Rainbow Slaw , kukurūzas uz vālītes, un šo zobu Farro salāti ar garšvielu grauzdēti zirņi un ziedkāposti . Pasniedziet sezonas Cherry Pie ar Auzu Streusel desertu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 10- līdz 12 unces (no 284 līdz 340 g) bez kauliņiem (aptuveni 2,5-3 mārciņas jeb no 1,13 līdz 1,36 kg)
- 1/2 tase (120 ml) plus 2 ēdamkarotes ananāsu sulas
- 2 ēdamkarotes samazinātu nātrija sojas mērci (vēlams tamari)
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 ēdamkarote brūna cukura
- 2 lielas ķiploka daiviņas, mizotas, sagrieztas un smalki sagrieztas
- 1 1/2 tējkarotes rīvētu svaigu ingveru
Kā to izdarīt
1. Ievietojiet steikus vienā slānī dziļā, nereaktīvā traukā. Vai arī, ja jums ir īss vietu ledusskapī, sadaliet tos starp pāris galonu izmēra plastmasas saldētavu maisiņiem.
2. Lielā šķidruma mērkostā, kopā ar ananāsu sulu, sojas mērci, ābolu sidra etiķi, brūnā cukuru, ķiplokus un ingveru. Ielejiet marinādi pār steika, pārliecinoties, ka gaļa ir pārklāta no visām pusēm. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 40 minūtes vai nakti.
(Ja jūs marinējat steikus Ziploc stila somās, pēc maisiņu iesaiņošanas izspiediet pēc iespējas vairāk liekā gaisa).
3. Uzkarsē grilu un eļļu uz režģa . Noņemiet steiku no marinādes un novietojiet uz grila. Izmetiet pārpalikuma marinādi.
4. Grilliet steikus līdz vēlamajam gatavības līmenim. (Ēdiena gatavošanas laiki būs atkarīgi no steiku biezuma un jūsu grila siltuma, bet skaitlis ir aptuveni 5 minūtes vienā pusē 1 līdz 1 1/2 collu steiku, kas pagatavots līdz vidējai.) Ja jūs esat grilējot jaunpienācēju, vai vienkārši vēlaties padomus par smalkiem steiku grilēšanai, skatiet BBQ & Grilling Expert Derrick Riches soli pa solim apmācību . Kad steiks ir pabeigts, pārsūtiet tos uz šķīvi un pasniedziet.