Karija pulveris un āboli dod lielisku, bagātu aromātu šai cukini. Tas ir lielisks veids, kā izmantot jūsu leftover cukini. Tā kā zupa ir sajaukta un gluda, jūs varat pat lietot recepti saldētas svaigas cukīnijas.
Karija pulveris ir vairāku garšvielu maisījums, kas var atšķirties pēc stiprības un garšas. Pievienojiet to nelielos daudzumos, lai pārliecinātos, ka tas neapgrūtinātu zupu.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 vidēji cukini
- 2 āboli
- 1 vidējs sīpols, sasmalcināts, apmēram 1/2 tase
- 1 neliels ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1 mazais burkāns, sasmalcināts
- 1 ēdamkarote sviesta
- 4 tases vistu krājums (vēlams zems nātrija vai nesālīta)
- 2 1/2 tējkarotes karija pulvera (vai pēc garšas)
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Cukini ieberiet vai sagrieziet gabaliņos; atlikt malā.
- Nogrieziet ābolus, sakuliet tos un tad kauliņus.
- Sviestu izkausē lielā kastroņa vai holandiešu krāsnī pārāk zemu siltumu.
- Kad sviests ir karsts un putošana pazeminās, pievienojiet sīpolus, ķiplokus un burkānu. Vāra lēni, līdz sīpols ir caurspīdīgs un nedaudz dzeltenīgs, bieži maisot.
- Sālīta maisījumam pievienojiet cukīni, kubiņos sagrieztus ābolus, vistas krūtiņus un karija pulveri un paaugstiniet siltumu. Vāriet 2 minūtes.
- Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un uzkarsējiet 20 līdz 25 minūtes.
- Uzmanīgi iztīrīt karstu zupu maisiņā nelielās partijās. Pēc garšas pievienojiet kosher sāli un svaigi maltu melno piparu. Pasniedz zupu, kas izrotāta ar cilantro vai itāļu pētersīļu lapām.
Padomi
Pārāk daudz cukini, ko ēst vai atdot? Iesaldē to! Sasaldēt sasmalcinātas vai sagrieztas cukīnijas, lai tās lietotu zupās, sautējumos un cukini.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 126 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 5 mg |
| Nātrijs | 551 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 5 g |