Es patiešām patika skatīties manas mīļās bērnības shawarma kļūt populārāka un iepazīstināt jaunus cilvēkus ar garšvielām un flavors Tuvo Austrumu virtuvē. Un šī popularitāte ir audzinājusi pasakainas variācijas. Kad grauzdētas gaļas garšvielas tiek pasniegtas uz sviestmaizi, to tagad izmanto, lai sēklas pupiņas, dārzeņus un visu citu, ko jūs varat iedomāties. Es pilnīgi piekrītu
Un, tā kā es izgatavoju lielas partijas no šavormas garšvielām un turu to bufetei manā skapī, to ir viegli sasniegt, kad es testē receptes. Vistas gaļas kārpas bieži rotē pie manas pusdienu galda, bet šavormas garšviela un garšvielu tomātu mērce viņiem pavēra pilnīgi jaunu garšu un vēl vienu manu vakariņu saraksta recepti. Izbaudi!
Kas jums būs nepieciešams
- Gaļas kārbiņām:
- 1 mārciņa vistas krūtiņa (zeme)
- 1 sīpols (mizoti un mazi kubiņos)
- 2 ķiploka daiviņas (mizoti un malti)
- 1 ola
- 2 tējkarotes šokolādes garšvielu (recepte zemāk)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase pētersīļu (sasmalcināta)
- 1/4 tases rīvmaizes
- Par tomātu mērci:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas (sadalīta)
- 1 mazu sīpolu (mizoti un mazi kubiņos)
- 1 ēdamkarote visu nepieciešamo miltu
- 6 unces tomātu pastas
- 2 tases vistas krājums
- 1/2 tase piena (vai jogurta)
- 1 tējkarote šokolādes garšvielu (recepte zemāk)
- 2 ēdamkarotes pētersīļi (sasmalcināti)
- 1/4 tases fetas siera (sagruvis)
- sāls pēc garšas
- Shawarma garšvielu maisījumam:
- 1 tējkarote
- ķimenes
- 1 tējkarote
- koriandrs
- 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/2 tējkarote
- kanēlis
- 1/2 tējkarote
- kurkuma
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes melnie pipari
- Pēc izvēles: šķipsnu
- Kajennas pipars
Kā to izdarīt
Pirms uzsildiet cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
Pagatavojiet garšvielu maisījumu nelielā bļodā, apvienojot ķimeņu, koriandru, ķiploku pulveri, kanēli, kurkumu, sāli un melnos piparus. Jūs varat papildināt un turēt pārklātajā burkā kopā ar citām jūsu garšvielām.
Lielā traukā kopā sajauciet vistas gaļu, sīpolu ar kubiņiem, malto ķiploku, olu, šokolādes garšvielu, sāli, pētersīļus un rīvmaizi.
Izmantojot 1 oz. liekšķere (apmēram) noņemiet kotletes uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru.
Jums vajadzētu saņemt apmēram 24 kotletes. Cepiet 30 minūtes.
Kaut arī gaļas ēdienus gatavo ēdienu pagatavošanai, pagatavojiet mērci, pievienojot 1 ēdamkaroti olīveļļas un kubiņos sīpolu uz lielu kastrolīšu un sautējot dažas minūtes, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet atlikušo ēdamkaroti olīveļļas un iemasējiet miltus, līdz tās apvieno. Vāra krūtiņas vistas krūtiņā un tad samaisa tomātu pastā un šokolādes garšvielu. Samaisiet pienu vai jogurtu un sasmalcinātas pētersīļus. Ja nepieciešams, sajauciet ar papildu sāli.
Kad gaļas kotletes ir pagatavotas, pievienojiet tos mērcē un uzkarsējiet vēl 10 minūtes. Pievienojiet sagrieztu fetas sieru un pasniedziet siltu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 653 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 9 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 159 mg |
| Nātrijs | 966 mg |
| Ogļhidrāti | 51 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 45 g |