Šis spāņu stila cūkgaļas sautējums ir viegli aizpildīt un pagatavot kafijas kannā . Melleņu piparu, tomātu un ķiploku maisījums skaisti papildina cūkgaļu.
Ja jums patīk garšīgāks sautējums, jūtieties brīvi pievienot dažus ēdamkarotes mitru, saspiestu karstu sarkano papriku (piem., Pastene, Cento) vai apmēram 1 tējkaroti žāvētu sasmalcinātu sarkano piparu pārslu. Ja vēlaties, pievienojiet dažus pupiņas pupiņām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vidējs sīpols
- 1 kg miecētas cūkgaļas pleca (pazīstams arī kā cūkgaļas muca vai Bostonas muca)
- 4 līdz 5 vidēji kartupeļi
- 1 zaļais paprikas pipari (vai izmantojiet pusi zaļo un pusi sarkanu)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 (14,5 oz) var tomātus (kubiņos)
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 3 ķiploku krustnagliņas (sasmalcinātas)
- 1 glāze vistas krājuma (vēlams, zems nātrija vai nesālīta)
- 1 lauru lapa
- sāli un pipariem pēc garšas
Kā to izdarīt
- Sasmalciniet sīpolu.
- Cepta pleca gabalu sagrieziet lielos gabalos.
- Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos 1 collu gabaliņos.
- Drupināt paprikas pusi gareniski; noņemiet stumbra galu kopā ar sēklām un ribām un tad notīriet.
- Sildiet augu eļļu kastrolī pa vidēja un augsta siltuma. Pievienojiet cūkas kubiciņus un pagatavojiet, līdz labi nobriest no visām pusēm, bieži pagriežot.
- Ielieciet sīpolus lēnajā plīts. Augšā ar brūnotu cūkgaļu, kubicētiem kartupeļiem un papriku.
- Bļodiņā kombinējiet tomātus ar etiķi, ķiploku, vistas buljonu un lauru lapu. Pārlej cūkgaļu.
- Pārklājiet podu un pagatavojiet sautējumu uz LOW 7 līdz 9 stundām vai, kamēr cūkgaļa ir maiga. Pielaikojiet un pielāgojiet garšvielas ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 512 |
| Kopējais tauku saturs | 24 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 108 mg |
| Nātrijs | 328 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 36 g |