Lēna plīts un Crock Pot gatavošanas padomi

Daudzas no jūsu iecienītākajām receptēm var tikt veiksmīgi pielāgotas Crock-Pot® vai lēnām plītīm, ja sekojat dažiem vienkāršiem noteikumiem. Šeit jūs atradīsit pamata laika un temperatūras rokasgrāmatu receptūru pārvēršanai, dažus darīsiet un nepieņemsiet konkrētām sastāvdaļām un dažus padomus, kā padarīt lēnas plīts traukus daudz pievilcīgākus.

Sastāvdaļas

Dārzeņi

Dziļie dārzeņi, piemēram, kartupeļi, burkāni un citi sakņu dārzeņi, ir jāmazgā ne vairāk kā 1 "biezumā un jāuzliek katla apakšā, jo pagatavošana notiek ilgāk.

Šķidrumi
Parasti šķidrumus var samazināt lēnas ēdiena gatavošanas laikā - apmēram puse no ieteiktā daudzuma. Ja vien ēdienā nav rīsu vai makaronu, pietiek ar vienu glāzi šķidruma.

Makaroni un rīsi

Ja recepte prasa pievienot vārītu makaronu, pagatavojiet to tikai nedaudz, pirms pievienojat pot. Ievietojiet 1/4 papildu šķidruma uz 1/4 tase nerafotriskiem rīsiem un izmantojiet garengraudu pārveidotus rīsus, lai iegūtu labākos rezultātus. Lai pagatavotu ilgstošas ​​receptes, pievienojiet vārīti rīsi neilgi pirms pasniegšanas.

Pupiņas

Es uzskatu, ka vislabāk iemērc pupiņas nakti, pirms tos gatavo traukā. Rival brošūrā iesaka pirms mērcēšanas, pēc tam vāra vismaz 10 minūtes nesālītajā ūdenī, nosusina, pēc tam pievieno recepti. Pirms pievieno cukuru vai skābes sastāvdaļas, pupiņas vispirms vajadzētu mīkstināt vai nu lēnajā plītē, vai arī uz plīts virsmas. Ja jūsu receptē ietilpst tomāti, sāls vai citas skābes sastāvdaļas, pirms sākšanās pupiņām jābūt mierīgām.

Nesen kāds rakstīja, ka pirms mērcēšanas viņa pavārs savas pupas (traukā) vismaz 8 stundas naktī ūdenī ar nedaudz cepamā soda. No rīta, viņa izsvītro pupiņas, pievieno sastāvdaļas ar svaigu šķidrumu, pēc tam pavāri pēc receptes norādījumiem. Izmantojot šo metodi, vārīšanas laiks var būt īsāks.

Garšaugi un garšvielas

Zemes garšaugi un garšvielas mēdz izkliedēties ilgā ēdiena pagatavošanas laikā, tāpēc vislabāk ir pievienot tos gatavošanas beigās. Laika gaitā veseli augi atbrīvo garšas īpašības, tādēļ tā ir laba izvēle trauku gatavošanai. Pirms pasniegšanas jums vajadzētu garšo un pielāgot garšvielas.

Piens / siers

Piens, skābs krējums un krējums noārdās ilgstoši gatavojot ēdienus, un tie jāpievieno pēdējā stundā. Saspiestas krējuma zupas ir labas piena aizstājējas un tās var pagatavot ilgākam laikam. "Veselīgas" vai samazinātas tauku sajaukšanas zupas var tikt izmantotas jebkurā receptē kā aizstājējs.

Sieri parasti neuztur ilgstošus gatavošanas laikus, tādēļ tie jāpievieno gatavošanas beigām vai arī jāizmanto apstrādāti sieri un pastas.

Zupas

Pievienojiet ūdeni tikai zupas sastāvdaļām un pievienojiet vēl vairāk pēc vārīšanas, ja nepieciešams, lai iegūtu plānāku zupa.
Uz piena bāzes zupām pievienojiet 1 vai 2 tases ūdens un pēdējās stundas samaisiet pienu, iztvaicē pienu vai krējumu, kā prasīts.

Daži vispārīgi sagatavošanas padomi

Pārāk ilgi gatavojot ēdienu, dažiem ēdieniem var būt nepietiekams aromāts, taču var būt noderīgi arī daži papildu sagatavošanās posmi. Lai gan vispirms nav nepieciešams visvairāk mierināt brūni, aromāts bieži tiek pastiprināts ar brūnināšanu, un tauki tiek samazināti.

Bagātinot gaļu vai vistas gaļu ar miltiem, brūnējot, pēc tam nogatavojot pannu ar vīnu, nedaudz etiķa vai buljona un pievienojot to podiņam, var būt ļoti liela garšas atšķirība. Lai iegūtu vislabāko krāsu un faktūru, pirms lietošanas jālieto liellopu gaļa, izņemot gaļas vai citu līdzīgu ēdienu. Lai vienkāršotu sagatavošanu, brūnā liellopu gaļai, iztukšojiet un iesaldējiet partijās jūsu krokotņu ēdienreizēm.

Lai pagatavotu aromatizētu mērci vai mērces no jūsu vārīšanas šķidruma, vispirms pagatavojiet miltu un ūdens daudzumu (apmēram 1 ēdamkarote katra katra tases šķidruma) vidējā kafijas kannā. Ledus plīts uzkarsējiet tauku no vārīšanas šķidruma, tad pievienojiet šķidrumu roks. Samaisiet, līdz mērce ir sabiezējusi un samazināta. Pasniedz ar gaļu un / vai dārzeņiem. Varat arī pievienot kukurūzas cieti, kas izšķīdināts ūdenī (1 vai 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete 2 vai 3 ēdamkarotes auksta ūdens, atkarībā no tā, cik daudz šķidruma jums ir) tieši uz lēnas plīts tuvu gatavošanas beigām, lai sabiezinātu šķidrumus.

Svarīga klientu apkalpošana, numuri un kontaktu forma

Vispārīga laika ceļvedis recepšu pielāgošanai

Jums varētu patīk

• 25 lieliski degustācijas lēnās plīts liellopu receptes
• 40 Delicious Slow Cooker Cāļa Receptes
• Zemes liellopu mīļākie lēni plīts
• Top 30 Crock Pot Receptes
• Bieži uzdotie jautājumi par lēnām plītis vai trauku plītis

_{* Crock-Pot® ir Rival Company reģistrēta preču zīme. Daudzās receptēs jūs to arī saucat par crockpot, trauku plīts vai lēnu plītiņu. Daži "lēni plītis" siltumu no apakšas un ir plašāks temperatūras iestatījumu diapazons. Viņus var izmantot lielākajai daļai receptes, bet labākos rezultātus iegūst ar trauku tipa plīti.}