Sviests un neliels cukura daudzums akcentē šo burkānu dabisko saldumu. Šī vienkāršā recepte padarīs ikvienu laimīgu! Burkāni ir viens no tiem dārzeņiem, ko bērni bieži mēģina izvairīties. Šī versija ir nedaudz saldāka, tāpēc tā varētu pārsteigt šos picky ēdienus. Pievilcīgas varavīksnes burkāni ir arī lielisks risinājums, un dažādu krāsu jaunums var radīt pietiekami daudz bērnu, lai mēģinātu viņiem izmēģināt. Arī baltie vai dzeltenie burkāni ir maigāki garšas un nedaudz saldāks nekā apelsīnu burkāni un citas krāsas.
Šis ēdiens prasa sagrieztus burkānus, bet mazuļu burkāni ir vēl viena iespēja. Vai arī sagrieziet burkānus nelielos 1/4-inch līdz 1/2-inch-dice vai matchsticks. Neparasto burkānu gadījumā iegādājieties "viļņainu nazi" un izveidojiet burkānu šķēles.
Lai iegūtu papildu garšu, nomainiet granulēto cukuru ar brūnā cukura, kļavu sīrupa vai medus. Garnējiet burkānus ar nedaudz sasmalcinātām svaigām pētersīļiem, zaļumiem vai zaļumiem.
Burkāni ir augsti ar vitamīnu A un zemu kaloriju daudzumu. Viens vidējs burkāns (61g) satur tikai 25 kalorijas. Tomēr dabiskais cukura saturs palielina ogļhidrātu saturu nekā daudzi dārzeņi. Ja jūs lietojat zemu carb diet, jūs varētu vēlēties izvairīties no burkāniem vai ēst tos mērenībā.
Saldāku glazētu burkānu ieskatu skatiet šajos medus glazētajos burkānos vai šajos podos apelsīnu glazētajos burkānos .
Kas jums būs nepieciešams
- 5 vidēji burkāni
- 1/2 tējkarotes sāls (vai pēc garšas)
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Neobligāti: sakapātus pētersīļus vai muriņus
Kā to izdarīt
- Mīcīt burkānus un mizu tos. Izgrieziet un izmetiet stumbra galu. Iegrieziet burkānus plānās pa diagonāli.
- Ielieciet sagrieztus burkānus vidējā kūkā. Pievieno apmēram 1 glāzi ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un 1 ēdamkarote granulēta cukura.
- Uzlieciet pannu vidēji augstu siltumu un novājiniet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet siltumu vidēji zemam, pārklājiet pannu un gatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz burkāni ir mīksti.
- Iztukšojiet burkānus un miežiet ar 2 ēdamkarotes sviestu un sasmalcinātu pētersīļus, ja vēlaties.
Padomi
Lai padarītu marmora burkānus, noņemiet plānu šķēli (gareniski) no burkolas vienas malas. Ievietojiet burkānu griešanas dēļā tā plakanajā pusē, lai tā negrieztos, kad jūs sagriežat. Sagrieziet burkānu gareniski 1/4 collu šķēlītēs. Uzliek pāris šķēles virs otra un sagriež tos gareniski 1/4 collu sloksnēs. Pēc vajadzības izgrieziet sloksnes šķērsām 2 collu vai 3 collu garumā. Vai sagrieziet sloksnes 1/4 collu garumā kubiņos sagrieztiem burkāniem.
Baby-cut burkāni ir ērti gatavot un uzkodas, jo nav nepieciešams to mizu. Mazie grieztie burkāni būtībā ir lielāki burkāni, kas ir samazināti līdz mazāka izmēra. Apstrādes laikā tos arī var apstrādāt ar hloru. Lai iegūtu svaigāko un veselīgāko izvēli, izmantojiet svaigus neapgrauzdētus burkānus uzkodas un receptes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 51 |
| Kopējais tauku saturs | 4 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 10 mg |
| Nātrijs | 209 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |