Ziemassvētki bez maltas pīrāgi ir neiedomājami. Kāpēc Mīkstajiem pīrātiem ir ēst kā daļu no tradicionālajiem britu Ziemassvētkiem jau kopš 16. gadsimta. Tad tie bija izgatavoti no gaļas, bet tagad tiek pagatavoti ar saldu čaumalu; maisījums no žāvētiem augļiem, cukuru, garšvielām un brendiju. Tātad, viņi diezgan daudz ir daļa no Lielbritānijas Ziemassvētku mantojuma.
Apskatiet šo vienkāršo recepti bagātajiem, lipīgajiem, saldajiem augļiem, kas ietīti konditorejas izstrādājumos, un jūs redzēsiet, kāpēc viņi ir tik populāri.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 oz. / 350g universālie milti / vienkāršie milti
- Šķipsna sāls
- 8 oz./225g sviests (kubēts vai vienāds sviesta un tauku maisījums)
- 1 sviestu olu un auksto ūdeni pēc vajadzības (sasmērē mīklas izstrādājumu)
- 1 jēra kafijas galda (veikals nopirka vai
- mājās , skatīt zemāk redzamās piezīmes)
- 2 ēdamkarotes pudeļu cukura
Kā to izdarīt
Sildiet cepeškrāsni līdz 200C / 400F / gāzei 6
Pagatavojiet konditoreju
- Novietojiet miltus, sviestu un sāli lielā, tīrā traukā (vai arī jūs varat padarīt to par pārtikas pārstrādātāju)
- Ātri ieberiet sviestu miltos ar rokām, līdz maisījums atgādina aptuvenu smiltis.
- Maisojiet olu maisījumā ar aukstu nazi. Pievienojiet aukstajam ūdenim tējkaroti un samaisiet, līdz maisījums saistās, bet nav lipīgs.
- Mīklu iesaiņojiet filmē un atdzesējiet vismaz 15 minūtes, līdz 30 minūtēm.
Sagatavojiet Pies
- Izvēlieties mīklu vai kaudzēnu alvu, lai izmērītu tortu, kuru vēlaties. Izvēlieties no standarta 12-puķu smalkmaizītes, līdz pat mazam kanapē izmēram. Pīļu skaits būs atkarīgs no kafijas izmēra, kuru izmantojat.
- Viegli piemaisiet darba virsmu ar mazu miltu un izvelciet divas trešdaļas no mīklas uz 1/8 "/ 3 mm biezu. Izgrieziet apļus, lai savienotu jūsu alvas tases, neuztraucieties, ja mīklas izstrādājumi nenāk tops.
- Aizpildiet konditorejas izstrādājumus, kas pildītas ar 2/3 pilnšļirces ar čaumalu.
- Atlikušos konditorejas izstrādājumus izvelciet tādā pašā biezumā un sagrieziet mazos apļus, lai tie ietilptu kā vāki uz tortēm vai dekoratīvi, sagriezti zvaigznes vai citas izdomātas formas.
- Mitriniet karstu pamatnes malas ar mazu aukstu ūdeni un nospiediet vākus. Izveidojiet nelielu caurumu katra pīrāga virsmā ar nelielu asu nazi, lai tvaiks varētu izkļūt.
- Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20 minūtes (15 minūtes, ja tiek pagatavots canape izmērs) vai līdz zeltaini brūnai. Izņem no cepeškrāsns un apkaisa ar pūdercukuru.
Saldie pīrāgi ir garšīgi karsts vai auksts viens pats vai ar brendija sviestu. , krējums vai pat labs vaniļas saldējums. Viņi labi saglabāsies, ja tos ievieto hermētiskā alvā - līdz septiņām dienām. Dažreiz viņi ēdienam gūst labu siltumu krāsnī pirms pasniegšanas.
Piezīmes par saldo pīļu izgatavošanu:
Maizņu pīļu pildījums izmanto Suet, kas ir dzīvnieku tauki. Tātad, ja jūs ēdat gaļu, pievērsiet uzmanību veģetāro versiju vai pagatavojiet cepamo tauku, izmantojot alternatīvus taukus, piemēram, aukstu sviestu.
Mīkstais mīklas izstrādājums ir tradicionāls cepļa pīrāgs, bet daži, piemēram, mīkstais mīklas izstrādājums, ko jūs izvēlaties.
Pašmāju cepamais ēdiens ir ātri un viegli izgatavots, un tajā ir arī daudz lielisku komerciālu zīmolu.