Padariet sv. Patrika dienas vakariņas vienā potā. Šī recepte ir mazliet neparasta, jo tā papildina trauku ar tradicionālo kāpostu, kartupeļu un saldētas liellopa gaļu. Saldā liellopu gaļa jau ir pagatavota un sagriezta, tādēļ stundām nav jākausē, jo parasti to samazina.
Lielākā daļa veikalu pārdod vārītu saldētu liellopu gaļu deli sadaļā. Jums, iespējams, būs jāpieprasa, lai kāds tos sagrieztu jums. Uzdodiet 1/2 "biezas šķēles, jo, ja šķēles ir plānākas, tās var sabojāt, kad tos apcep ar buljonu ar dārzeņiem. Ja jūs nevarat atrast pagatavotu saldētu liellopu gaļu, to varat pagatavot savācējs vai Pagatavojiet to ledusskapī atdzesē nakti, tad sagrieziet to un pagatavojiet, kā norādīts šajā receptē.
Man patīk kalpot šim ēdienam ar vairākiem sinepju veidiem. Izvēlieties medus sinepju, graudainu sinepju tekstūru un Dijon sinepju, jo ir pikants kick. Šis garšviela ir perfekts papildinājums izsmalcinātai un nedaudz pikantajai liellopu gaļai un vieglajiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 6 šķēles bekons
- 1 sīpols (sasmalcināts)
- 4 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 2 tases liellopa buljona
- 1 lauru lapa
- 3 tases ūdens
- 1 tējkarote melnie pipari
- 4 kartupeļi (rūsīti, kubi)
- 1 maiss burkāniem
- 1 zaļie kāposti (sagriezti astoņās)
- 6 1/2 collu šķēles vārītas saldētas liellopa gaļas
Kā to izdarīt
- Lielā un smagajā kaudzē, pavārs bekonu, kamēr brūnināts un kraukšķīgs. Noņemiet bekonu uz papīra dvieļu, lai drenāžas; drupināt un rezervēt.
- Cepurīšos, kas paliek pudelē, pievieno sīpolu un ķiplokus un sautējumu, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 līdz 6 minūtes. Pievienojiet liellopa buljonu, lauru lapu un ūdeni un uzvāra.
- Kartupeļus pievieno pot; Uzkarsējiet 10 minūtes.
- Tad pievienojiet bērnu burkānus un kāpostu šķēles; pagatavo 5 minūtes ilgāk.
- Pievieno sagrieztu saldētu liellopu gaļu un vāra uz 10 līdz 15 minūtēm ilgāk, līdz kāposti un kartupeļi ir mīļie, un liellopu gaļu uzkarsē līdz 160 F, mērot ar pārtikas termometru .
- Iztukšojiet pot, rezervējiet sīpolus, ķiplokus, kartupeļus, burkānus, kāpostu un svaigu liellopu gaļu; izmetiet lauru lapu. Sakārtojiet visu uz apkalpojošā plate. Apkaisīt ar rezervētu speķi.
- Liellopu gaļu sautējiet ar kāpostiem un kartupeļiem, kā arī sinepes sānos.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 316 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 7 mg |
| Nātrijs | 362 mg |
| Ogļhidrāti | 66 g |
| Šķiedrvielas | 11 g |
| Proteīns | 13 g |