Vēsture, tradīcija un pieejamība
Karaliskās kūkas ir viena no visvērtīgākajām pārtikas tradīcijām Dienvidaustrumu Savienotajās Valstīs. No Florida Panhandle līdz Texas austrumiem no decembra beigām līdz marta sākumam jūs atradīsit karaļa kūkas maiznīcās un pārtikas veikalos.
Karaļa kūka vēsture
Kūku kūkas Eiropā radās kā Svētku svētku svinīgais ēdiens vai Divpadsmitā nakts svinības. Kūkas pārstāvēja trīs ķēniņus, kuri ceļoja, lai svinētu Kristus dzimšanu, un bieži vien ietvēra pupu vai nieciņu, kas pārstāvēja Kristus bērnu.
Karaļās kūkas balles kļuva par Rietumeiropas svētku tradīcijām 17. gadsimtā.
Apceļotāji no Francijas un Spānijas atnesa karalisko kūku tradīcijas Amerikas Savienoto Valstu dienvidaustrumu reģionā, kur tā joprojām ir populāra. Lai gan karaliskās kūkas tagad ir ciešāk saistītas ar Mardi Gras, karalisko kūku sezona sākas tieši pēc Ziemassvētkiem (divpadsmitās nakts) caur Mardi Gras.
Karaļa kūkas šodien
Šodienas karaļa kūkas ir apaļš klaips ar brioču maizi, pārklāti ar cukuru vai glazūru un var saturēt dažādus pildījumus. Kanēlis ir tradicionālais ķīniešu kūkas pildījums, taču pēdējos gados viss ir kļuvis populārs ar augļiem, krējuma siers, prālistiem un sinepēm. Kārtainā kūka glazūra vai cukurs parasti ir zaļš, violets un zelts, kas pārstāv Mardi Gras. Katrā karaliskā kūkā ir iekļauta neliela plastmasas bērnu drēbnieka zīme, kas pēc pirkuma tās var paslēpt kūkas iekšpusē.
Mātes tradīcija
Tradicionāls slēpšanās plastmasas mazulis iekšpusē karalis kūka ir jautri spēle, kas patika gan jauno, gan veco.
Ja kāds nokļūst kūka šķēlēs ar iekšējo slēpto bērnu, tas ir atbildīgs par nākamā kūka iegādi. Pateicoties šai tradīcijai, no kārtas no decembra līdz martam pusdienās, sanāksmēs un biroju telpās tiek pasniegts karaļa kūkas. Ar visiem, kas iegādājas vienu kārtu, šķiet, ka karaļa kūku plūsma nekad nebeidzas!
Pieejamība
Pat ja jūs nedzīvo "King Cake Alley", jūs joprojām varat izmēģināt karalisko kūku. Daudzas maizes ceptuves reģionā visas sezonas laikā piegādā karaliskās kūkas visā valstī. Vai arī, ja jūs esat gatavs virtuvē, mēģiniet cepēt karalisko kūku mājās!