Vegan brokoļi ar ķiploku mērci

Šo veselīgo vegānu ķīniešu restorāna stila recepte par brokoļiem saldā ķiploku mērcē vislabāk tiek pasniegta ar vārītiem rīsiem . Ja jūs vēlaties kaut ko nedaudz vairāk noapaļot, jūtieties brīvi pievienot arī dažas citas veggies, iespējams, sagrieztu burkānu vai bērnu kukurūzas vai pat dažu tofu par sirsnīgāku maltīti.

Šī brokoļa ar ķiploku mērces recepte ir veģetārietis, vegāns un, ja lietojat tamari vietā sojas mērci, tas ir arī bez lipekļa. Vienkārši pārliecinieties, ka jūsu dārzeņu buljonā ir arī bez lipekļa (lasīt etiķeti - daži ir, un daži nav).

Uztura informācija par ēdienu, ieskaitot 1/2 tase vārītu rīsu (no kaloriju skaita):
Kalorijas: 291, Kalorijas no taukiem : 54% Dienas vērtība:
Kopējais tauku saturs: 6.0g, 9%; Piesātinātie tauki: 0.9g, 4%
Holesterīns: 0 mg, 0%
Nātrijs: 921 mg, 38%
Kopējie ogļhidrāti: 51,9 g, 17%
Uztura šķiedra: 5,5 g, 22%
Cukuri: 12.2g
Proteīns: 10,3 g
A vitamīns 27%, C 302% vitamīns, 11% kalcija, dzelzs 12%

Kas jums būs nepieciešams

• 2 tases dārzeņu buljona
• 2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 1/4 tase sojas mērces (vai tamari, lai saglabātu to bez lipekļa)
• 1 tējkarote ingvera
• 1/2 tējkarotes sarkanās piparu pārslas
• 1/4 glāzes cukura
• 2 ķekaru brokoļi (sasmalcināti)
• 2 ēd.k.
• olīvju eļļa
• 1 1/2 ēd.k. kukurūzas ciete

Kā to izdarīt

1. Iedullējiet dārzeņu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Pievienojiet ķiplokus, sojas mērci, ingveru, sarkanos piparus un cukuru, maisot, lai labi kombinētu.
3. Lielā vāciņā sajauciet brokoļus olīveļļā, līdz tikko maigi piedāvājam.
4. Pievienojiet dārzeņu buljona maisījumu brokoļiem.
5. Pievienojiet kukurūzas cieti, labi samaisiet, lai izvairītos no jebkādām ķekām.
6. Ļaujiet pagatavot 6 līdz 8 minūtes vai līdz sajauciet mērci.
7. Pasniedziet rīsus vai citus veselus graudus , piemēram, kvinoa vai prosa .

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	152
Kopējais tauku saturs	5 g
Piesātinātie tauki	1 g
Nepiesātināts tauki	3 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	893 mg
Ogļhidrāti	24 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)