Sausie garšaugi un garšvielas maizes cehiem

Gatavojot traukus maizes cepšanai un krājumiem krājumos, jūs atradīsiet, ka garšaugi un garšvielas var būt dārgi. Viltība ir tikai uzkrāt līdzi precēm, kuras jūs zināt, ka izmantosit. Kad jūs iegūstat vairāk pieredzes maizes cepšanā un atradīsiet vairāk garšu, jūs pievienosit šim primārajiem augu un garšvielu sarakstam.

• 01 no 16

  Allspice (Pimenta officinalis)

  Allspice tika atklāts ar Christopher Columbus un tika nogādāts Eiropā izmantošanai 17. gadsimta sākumā. Zemesriekstu maizi var izmantot, lai ieaudzinātu rauga maizi, bet to visbiežāk lieto saldās ātri pagatavotās maizēs.

  Allspice Maizes Receptes

  • Apple Raisin Allspice Maize
  • Ķiršu valriekstu kafijas maize
  • Pepper Spice Maize

• 02 no 16

  Anīsa (Pimpinella anisum)

  Cienījamie par stipru lakrica aromātu, anīsa sāls tiek izmantots veselā vai maltā raugā un ātri maizītēs. Šo garšvielu bieži izmanto tradicionālajā Ziemassvētku maizē.

  Anīsa Maizes Receptes

  • Zviedru Yule Maize
  • Ziemassvētku rauga maize
  • Anija Ātrā Maize

• 03 no 16

  Baziliks (Ocimum baziliks)

  Stipras zāles, baziliku parasti lieto maizes pildījumos un sviestā. To var arī pievienot, svaigu vai žāvētu, uz rauga maizi.

  Baziliks Maize Receptes

  • Baziliks Čedaras maize
  • Parmesan Basil Cepumi

• 04 no 16

  Ķimeņu sēklas (Carum carvi)

  Ķimeņu sēklas visbiežāk tiek pievienotas rudzu maizei. Tie pievieno rudzu maizes vairāk garšu un dažreiz tiek izmantoti rudzu maizes augšanai kā dekorēšanai. Kārļveidīgo sēklas var pievienot arī kukurūzas maizei, apelsīnu rauga maizei un cepumiem.

  Ķimeņu maizes receptes

  • Tumšā rudzu maize
  • Pikanti rudzu maisījumi
  • Rudzupuķu bulciņas

• 05 no 16

  Kardamons (Elletaria cardamomum)

  Zemes karmams parasti tiek izmantots saldā maizē un ir populāra Ziemassvētku garšviela. To lieto arī dažās kafijas kūkās un piparkūku receptēs.

  Kardamona maizes receptes

  • Auzu mandeļu maize
  • Ananāsu riekstu maize
  • Vācu Stollen

• 06 no 16

  Kanēlis

  Zemes kanēne ir populāra garšviela, ko izmanto maizes cepšanai. Kanēnu var pievienot gan raugiem, gan ātrām maizēm, vafelēm un pankūkām, un to bieži izmanto deserta maizē.

  Kanēļa maizes receptes

  • Valsts kanēļa vircotā maize
  • Apple Cinnamon bietes maize
  • Kanēļa tējas gredzeni

• 07 no 16

  Garneles (Eugenia caryophyllata)

  Māla krustnagliņus var izmantot rauga maizē, bet tas ir vairāk tautas lietots ātras maizes. Šo garšvielu bieži izmanto Pateicības un Ziemassvētku maizē, un to var pievienot vafelēm, pankūkām un smalkmaizītēm.

  Garneles, Maizes Receptes

  • Ābolu augļu riekstkoks
  • Ziemassvētku grauzdiņš
  • Apelsīnu Citrona Yule Maize

• 08 no 16

  Ķiploki (Allium sativum)

  Ķiploku pulveris vai malto ķiploku vajag pagatavot grauzdētu ķiploku maizi. Ķiplokus var pievienot arī rauga maizei, cepumiem un picas mīklai.

  Ķiploku maizes receptes

  • Garšaugu un ķiploku maize
  • Ķiploku sīpolu maize
  • Ķiploku šķiedras maize

• 09 no 16

  Ingvers (zingiber officinale)

  Tāpat kā kanēlis, zemes ingveris ir ļoti universāls garšviela. To lieto dažās rauga maizēs, bet to visbiežāk izmanto ātrās maizes, smalkmaizītes, pankūkas, vafeles un kafijas kūkas. Kristalizēts ingvers tiek izmantots arī maizes, gan rauga, gan ātri.

  Ingvera Maizes Receptes

  • Ingvera auzu maize
  • Citronu ingvera maize

• 10 no 16

  Sinepes

  Māla sinepes nav lielākā daļa maizes receptes grāmatu, taču tas ir brīnišķīgs papildinājums daudzu veidu maizēm. Zemes sinepes var pievienot rauga maizei, kliņģerēm, smalkmaizītēm un graudu maizītēm.

  Sinepju maizes receptes

  • Siers sinepes
  • Cheddar Chive Quick maize
  • Siers un sinepju maize

• 11 no 16

  Muskatrieksts (Myristica fragrans)

  Zemes muskatrieksts bieži pievieno saldo maizi. To lieto ātrās maizes, franču grauzdiņā, smalkmaizītēs, vafelēs un pankūkās, un kafijas kūkas.

  Riekstu maizes receptes

  • Banānu maize
  • Franču grauzdiņš
  • Kanēļa cepumu maisījums Puffs

• 12 no 16

  Magoņu sēklas (Papaver somniferum)

  Magoņu sēklas parasti izmanto kā dekoratīvās sēklas uz rauga maizes, bet tos var arī pievienot rauga mīklai. Tie tiek izmantoti arī bagelēs, kukurūzas maizē un saldā maizē.

  Magoņu sēklas Maizes receptes

  • Sīpolu magoņu sēklu maize
  • Rozmarīna pupiņu maize
  • Viegli tomātu maize

• 13 no 16

  Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)

  Rozmarīns ir mīļākais augs, ko pievienot rauga maizei. Svaigu vai žāvētu augu var izmantot, pagatavojot grauzdējamu ķiploku maizi, sīpolu vai siera maizi, kā arī baltās vai kviešu maizes.

  Rozmarīna maizes receptes

  • Rozmarīna pupiņu maize
  • Rosemary Mozzarella Maize
  • Rozmarīna melnā piparu maize

• 14 no 16

  Sage (Salvia officinalis)

  Sage ir viegla herb, ko parasti izmanto maizes pildījumu receptēs. Zemes salvija ir garšīgs papildinājums apelsīnu maizei un garšaugu maizei.

  Sage maizes receptes

  • Apelsīnu sāpju maize
  • Masāžas maizes pildījums
  • Brūnie sviests un sage cepumi

• 15 no 16

  Sezama sēklas (Sesamum indicum)

  Tāpat kā magoņu sēklas, parasti tiek izmantotas sezama sēklas, lai rotā maizes topi. Balto maizi, kviešu maizi un ruļļus bieži papildina sezama sēklas. Maizes mīklām var pievienot sezama sēklas.

  Sezama sēklas Maizes receptes

  • Sezama Mayo smalkmaizītes
  • Raugs kukurūzas smalkmaizītes
  • Rupjš Joe Buns

• 16 no 16

  Vanilla (Vanilla planifolia)

  Nav pārsteidzoši, ka vaniļas ekstrakts ir lielisks papildinājums dažādiem maizes veidiem. Ekstraktu var pievienot rauga mīklām, ātrai maizei, kafijas kūkām, vafelēm un pankūkām, kā arī smalkmaizītes. Tas tiek izmantots arī apledojumā, kas virza daudzas deserta maizes.

  Vaniļas maizes receptes

  • Vaniļas pankūkas
  • Ananāss uz augšu kūka
  • Šokolādes čipsi banānu maize