Vai kādreiz esat gatavojies ar alu? Neuztraucieties. Tas ir patiešām viegli izdarāms, un tam nav nepieciešami papildu vai dīvaini soļi. Šī viena vārīta alu maizes recepte ir iesācēja maize. Tas izmanto tikai vienu tasi no jūsu izvēlētā alus un pēc tam, kad tas ir cepts, ir jauks alus aromāts. Tas ir lieliski piemērots snacking, futbola spēļu munchies un iegremdēšanai čili bļodā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 iepakojums aktīvs sausais raugs
- 1/4 tases silta ūdens
- 1 tasi alus (istabas temperatūra)
- 1 ēdamkarote krējuma siers
- 1 ēdamkarote cukura
- 1-1 / 2 tējkarotes sāls
- 3 glāzes maizes miltus
Kā to izdarīt
- Mazā traukā sajauciet ūdeni un raugu. Maisot, līdz raugs ir izšķīdis.
- Lielajā traukā pievienojiet alu, krējuma sieru, cukuru un sāli. Ielieciet raugu un samaisiet.
- Sajauc 2-1 / 2 glāzē miltus. Iziesiet uz mīkstu linu un mīciet atlikušo pusi tasi miltu vai līdz mīkla ir mīksta un gluda.
- Ielieciet mīklu taukainā traukā un pārvēršiet mīklu tā, lai augšdaļa būtu ieziest . Pārklājiet un ļaujiet pacelt siltu vietu apmēram 60 minūtes vai līdz pat divkāršam izmēram.
- Izraujiet mīklu ar dūri. Mīklu lieciet uz mīkstu linu un mīciet apmēram 1 minūti.
- Uzkarsē krāsns 375 grādi F.
- Veidojiet mīklu 1 klaiņā. Ielieciet sviestu maizes pannā. Pārklājiet un ļaujiet pacelties līdz pat divas reizes, apmēram 30 minūtes.
- Novērtē mīklu, nogriežot trīs slīpsvītras virspusē ar asu nazi. Ieliek cepeškrāsnī un cep apmēram 45 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.
- Iziesiet maizi un ļaujiet atdzist uz plaukta vai trauku.
Tāpat kā visas maizes receptes, ir arī lietas, ko jūs varat darīt, lai mainītu sastāvdaļas un dara alu maizi, kas ir piemērota jūsu uzturam.
Pirmkārt, nekad neizmantojiet krāna ūdeni, lai iegūtu rauga maizi. Krāna ūdens dažkārt var saturēt hloru un tas iznīcinās raugu. Ja jūsu ūdens iet caur ūdens mīkstinātāju, tas arī iznīcinās raugu. Maizes cepšanai vienmēr izmantojiet ūdeni pudelēs vai svaigu ūdeni.
Šo recepti varat izmantot jebkura veida cāļiem. Man reiz tika doti daži smagi vācu alus, kas bija pārāk spēcīgi, lai es varētu dzert (es esmu tik viegls, kad runa ir par alkoholu). Tā kā es nevarēju dzert alu, tā vietā es to izmantoju maizes cepšanai. Rezultātā iegūtajai maizei bija garšīgs, bagāts aromāts, kuru nevarēja pārspēt.
Ja esat vegans, šajā receptē varat lietot vegana krējuma siers. Man patīk lietot Daiya krējuma siers.
Šajā receptē varat izmantot jebkāda veida cukuru. Jūs varat arī nomainīt cukuru ar medu. Ja esat vegans, jūs varat izmantot kokosriekstu cukuru.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 104 |
| Kopējais tauku saturs | 3 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 2 mg |
| Nātrijs | 826 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 2 g |