Šī bites dūšā kūku recepte vai bienenstiks ir populāra vācu valodā runājošās valstīs un Ungārijā, kur tā ir aizgūta no savām kaimiņvalstīm.
Kūku var pagatavot ar raugu vai bez tā un pildīt ar mīklas izstrādājumu krēmu vai putukrējumu vai divu veidu kombināciju, kā tas ir šeit. Visbiežāk starp šķirnēm ir medus-sviesta-mandeļu pīrāgs, kas rada kraukšķīgu, krekinga augšu. Ja jums patīk medus, tas ir kūka jums - tas ir mīklu un topping.
Šeit ir neliela vēsture, ka bišu dzēlīgs kūciņš.
Kas jums būs nepieciešams
- Topping:
- 7 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1/2 tase medu
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tase mandeles (šķēlēs)
- Kūkai:
- 1 3/4 tases plus 1 ēdamkarote universālās miltas
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 unces sviests (nedaudz mīkstināts)
- 5 ēdamkarotes cukura
- 1/4 tase medu
- 2 lielas olas (istabas temperatūra)
- 1 tējkarote vaniļas
- 1/2 tase piena
- Lai aizpildītu:
- 1/3 tase kukurūzas cietes
- 1 1/2 glāzes piena
- 1/4 glāzes cukura
- 1 liela olu (istabas temperatūra, sita)
- Pēc izvēles: 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 1 glāze smagā pīlinga krējuma
- 2 1/2 tējkarotes zobakmens krēma
- 1/4 tases konditorejas cukura
Kā to izdarīt
Padarīt Topping
- Vidējā kūkā izkausē 7 ēdamkarotes sviesta un 1/2 tase medu. Atdzesē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāra 2 minūtes.
- Maisojiet 1 tējkaroti vaniļas un mandeles, noņemiet no karstuma un atdalaiet atdzesē.
Padarīt kūku
- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 F. Ielieciet pergamenta apli, lai tas ietilptu 9 cm sprauslas pannas apakšā. Apmatojuma pannas apakšā un malās ar vārīšanas aerosolu. Ievietojiet pergamenta apli pannas apakšā.
- Apvienot 1 3/4 glāzes miltus, cepamo pulveri un sāli un novietot malā. Lielā bļodiņā vai maisīšanas maisiņā krējuma 4 unces sviests līdz pūkainajam, apmēram 2 minūtēm. Pakāpeniski sita 5 ēdamkarotes cukura, apmēram 3 minūtes. Pievieno 1/4 tase medus un dari vēl 1 minūti.
- Iemērciet 2 olas, vienu pēc kārtas, pēc katras uzpūšanās. Pievienojiet 1 tējkarote vaniļas un pusi miltu maisījuma un īsi sajauciet. Brīdināt bumbiņas uz leju. Pievienojiet 1/2 tasi piena, pēc tam atlikušos miltus, pēc katra pievienošanas īsi pārtraucot.
- Izskalojiet gatavā pannā, vienmērīgi sadalot. Apkaisīt ar atlikušo 1 ēdamkarote miltu, pēc tam notīriet kūka virsū ar roku.
- Ielieciet rezervuāru virsū pār mīklu, viegli sadalot vienmērīgi. Uzlieciet pannu uz cepešpannas un cepiet no 30 līdz 35 minūtēm vai, līdz zobu bakstāmais tests ir tīrs. Nepārsedziet. Atdzesē kūku pannā pilnīgi uz stiepļu plaukta.
Piesakies
- Kamēr kūka ir cepšana, izveidojiet pildījumu. Dubultā katla augšpusē vidējā siltumā apvienojiet kukurūzas cieti, 1/1 glāzi piena un 1/4 glāzes cukura. Maisīt pastāvīgi līdz sabiezētam, vismaz 3 minūtes. Pievieno 1 sakapātu olu un nepārtraukti maisot apmēram 2 minūtes, līdz tā ir ļoti bieza. Izņemiet no karstuma un maisiet ar mandeļu ekstraktu, ja lietojat.
- Atdzesējiet ledus ūdens vannā, laiku pa laikam maisot. Ievietojiet plastmasas ietīšanu tiešā saskarē ar mīklas krējuma virsmu un atdzesējiet vismaz līdz 1 stundai.
- Piespiest krējumu ar zobakmens un konditorejas krējumu, līdz tas ir stingrs. Pievienojiet krējuma pankūkas uz konditorejas krēmu un samaisiet, lai atvieglotu krējumu. Tad salieciet atlikušajā putukrāsā. Saglabājiet ledusskapi, kamēr sagatavojat, lai savāktu kūku.
Samontējiet kūku
- Nobraukiet nazi ap atdzesētas kūkas malām un noņemiet atsperes formas gredzenu. Apgrieziet kūku uz šķīvja. Nogrieziet pergamenta papīru un atkal apgrieziet apkalpojošo šķīvi, tāpēc parādās mandeļu puse.
- Izgrieziet kūkas pusi horizontāli un piepildiet ar mīklas krēmu. Saglabājiet ledusskapi, kamēr tā ir gatava.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 431 |
| Kopējais tauku saturs | 25 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 195 mg |
| Nātrijs | 330 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |