Parafīti ir ikonizēti japāņu virtuves deserts. Ne tikai deserts ir mūsu garšas pumpuru ārstēšana, bet tā bieži vien ir brīnums acīm. Skaistas krāsas ir slāņotas starp krēmveida saldējumu un greznām grauzdētām augļu šķēlītēm un / vai delikātām sīkdatnēm. Parfīte Francijā radās kā saldēts deserts un Japānas kultūru pieņēma. Tagad tas ir Japānas kafejnīcas un ģimenes stila restorānu aprīkojums, un tas ir piemērots gan jauniem, gan veciem.
Kā mazs bērns, kurš apmeklēja Japānu, parafīti bija deserts, ko es vienmēr gaidīju baudīt, un to uzskatīja par ļoti īpašu.
Kā salikt parfaitu:
- Parfīla stikla apakšā pievienojiet kukurūzas pārslas. Alternatīvi pievienojiet augļu želeju vai pātagas krēmu.
- Pēc tam slāņa saldējums vai jogurts, kam seko šokolādes mērce vai vairāk augļu ievārījuma, atkarībā no jūsu parfa tēmas (augļi, šokolāde, vaniļa, kafija uc)
- Iekļaut slāņus svaigu augļu vai augļu želatīnu.
- Layer ar pātagas krēmu un vairāk saldējuma.
- Pievienojiet vairāk šokolādes mērces vai augļu ievārījuma slāņu.
- Virsiet parfētu ar pātagas krēmu
- Pievienojiet svētku pagarinājumus: cepumi, smidzinātāji, svaigi augļi vai želatīna kubi.
Ko pievienot parfaitam:
1. Saldējums
Slāņainā parfīte bieži tiek piepildīta ar mīkstu saldējuma klāstu, bet to var pagatavot mājās, izmantojot tradicionālo saldējumu vai pat saldētu jogurtu. Ja vēlaties, saldējumu var aizstāt ar grieķu jogurtu vai vienkāršu vai aromatizētu jogurtu.
2. Slaucīšanas krēms
Ir daudz tikko pagatavota pilngraudu putukrējumu, desertu krēmu, piemēram, "Cool Whip", vai vienkāršu piena vai nepiesātināto putukrējumu.
3. Šokolādes sīrups vai karstās fudžas
Iepakots šokolādes sīrups un / vai karstās fudžas ir ideāli piemēroti šokolādes garšvielām.
4. Augļu mērces vai džemi
Augļu pīrāgi bieži vien ir slāņi ar augļu mērcēm vai ievārījumiem.
Izvēlieties no daudzām lielveikalā pieejamām garšām. Dažas no populārākajām garšām ir zemeņu un persiku.
5. Svaigi augļi
Iekļaujiet svaigu augļu šķēles kopā ar augļu mērcēm un ievārījumiem.
6. Augļu želatīns
Laika gaitā pagatavojiet augļu želatīnu, pievienojot želatīnu ar konservētiem augļiem. Padariet želatīnu nedaudz stingru, lai to būtu vieglāk sagriezt un saglabāt formu. Izgrieziet želatīnu kubiciņos, lai pievienotu parfītiem.
7. Kafijas želatīns
Kafijas želatīns ir diezgan populārs Japānā. Tā ir saldināta kafija, kas ir sajaukta ar želatīnu, lai izveidotu želatīnu, kas ir populārs pieaugušo vidū. Japānā diezgan populāri ir arī kafijas porti.
8. Saldās sarkanās pupiņas (Tsubuan)
Saldie sarkanās pupiņas ( tsubuan un koshian jeb anko) ir tradicionālo japāņu desertu, kas pazīstami ar nosaukumu "wagashi", štāpeļšķiedrām, bet saldās sarkanās pupiņas bieži pievieno desertos, piemēram, saldos, skaldītos ledus, cepumus vai pat kūkas, lai pievienotu japāņu vērpjot citādi rietumu deserti.
9. Sīkfaili
Sīkfaili ir populārs garnīrs, kas bieži vien tiek novietots virs plauktiem. Vispopulārākie ir tādi, kas ir tādi, piemēram, Poky Sticks (japāņu zīmola cookie) dažādos garšos (šokolāde, zemeņu, matcha uc) un vafeļu cepumi, kas arī ir dažādos garšos.
Citas tautas sīkdatnes, kas dekorētas parfīcijās, ir pirouline vai Pirouette zīmola velmētas vafeļu cepumi.
10. Kukurūzas pārslas
Viens no maniem mīļākajiem papildinājumiem parfaitēs ir vienkāršs kukurūzas pārslu. Grauzdas pārslas bieži tiek vircotas uz spirta stikla pamatnes, lai pievienotu pārsteiguma kristu, kas saldējumu ļoti labi papildina.
11. Smidzinātāji
Krāsaini smidzinātāji vai šokolādes smidzinātāji ir populārs garnīrs un padarīt jebkuru parfētu diezgan svētku, it īpaši maziem bērniem.
12. Rieksti
Atkarībā no parfīma stila, plānas garšētas mandeles vai sasmalcinātas mandeles un zemesrieksti ir arī populārs garnīrs.
13. Maraschino Cherry
Augšdaļā ar faktūru maraschino ķiršu.