Uzziniet, kā perfekti sagriezt persikus

01 no 05

Sāciet ar svaigiem, rupjiem persikiem

Sāciet ar svaigiem, nogatavotiem persikiem. Ja jūs gatavojaties ēst tos neapstrādātu, pārliecinieties, ka viņiem ir daži dot viņiem, un pat jūtas mazliet mīksta. Mazliet izturīgāki persiki - tiem, kuriem var būt pārāk daudz uzkodas, lai iztērētos neapstrādātus ēdienus, ir ideāli piemēroti ceptiem izstrādājumiem, piemēram, " Peach Pie" , jo tie vārīti saglabāsies neilgu laiku. Padomi par to, kā zināt, kad persiki ir nogatavojušies, skatiet sadaļā Kā pirkt persikus.

Persiku griešanai ir divi veidi vai pieejas: pīlings un pēc tam sagriešana vai sagriešana, un pēc tam lobīšana; abi šeit aplūkoti.

02 no 05

Noplēsti persikus, ja jums patīk

Ja jums patīk, persiku nomazgājiet veselu. Ja jūs to vēl neesat izdarījis agrāk, lūdzu, skatiet sadaļu Kā nokrāsot Visu Persiku (tas nozīmē, ka tie tiek blanšēti vai iemērk verdanā ūdenī dažas sekundes, lai jūs, iespējams, vēlēsities uzkarsēt ūdens katlu pirms vārīšanas tālāk).

Tomēr, ja jūs vēlaties notīrīt virspusē šķēles (pat ja tikai persiku nomazgāt pēc to sagriešanas šķēlēs), pārejiet pie 4. darbības.

Kāpēc jūs izvēlējāties vienu metodi pār citu? Ja mizai ir tikai 2 vai 3 persiki, tas ir vienkārši un pietiekami ātri, lai tos sagrieztu un pēc tam mizu. Tomēr, ja jūs strādājat ar lielākiem skaitļiem, jūs varat atrast, ka tas notiek daudz ātrāk, lai pārietu uz visu to pīlingu, lai arī tas var izklausīties mazliet grūtībās: tas notiek daudz ātrāk, nekā indivīda pīlings šķēles.

03 no 05

Kā sagriezt šķelto persiku

Ja strādājat ar veseliem mizotiem persikiem, vienlaicīgi strādājiet ar vienu persiku. Strādājot ar lielu bļodu, lai iegūtu visas sulas, turiet persiju savā rokā un, izmantojot asu griezējnavu, nogriezieties pie bedres. Tad grieziet paralēli pirmajai sagrieztajai 1/2 collu (vai vēlamā biezuma) pāri, arī bedrē.

Nogrieziet nažu asmeņu pirmajā šķēlei, tas viegli atgriezīsies. Atkārtojiet ar atlikušajiem augļiem. Izmetiet bedri.

04 no 05

Kā sagriezt neapbruņotu persiku

Ja sagrieziet neapbruņotu persiku, vispirms nogrieziet to pusi. Turiet katru pusi no griezuma virsotnes un pagrieziet pusītes pretējā virzienā. Šī darbība atraisīs bedrē. Izvelciet persiku pusītes un noņemiet bedres. (Lielākā daļa pērļu pārdod svaigu ASV ir noturīgas, un tas nozīmē, ka bedrē būs pietrūka labā stāvoklī, ja jūs esat noticis pēc ķīļgliemenes persikiem, jums, iespējams, vajadzēs karstu kaudzi ar karoti.)

Ja vēlaties, sagrieziet persiku pusītēs šķēlēs vai biezos ķīļos. Ja jūs vēlaties tos mizoti, ir pietiekami viegli, lai palaistu šķipsnu nazi starp miesu un katra ķīļa vai šķēles mizu.

05 no 05

Kā nomizot persiku šķēles

Izmantojiet izgriešanas nazi, lai nogrieztu katra ķīļa maliņu vai šķēlēs uz patiesi nogatavojušiem persikiem, un miza nokāsies diezgan viegli.

Nogatavoti persiki ir ideāli piemēroti augļu salātiem vai tossed salātiem, un, protams, tie ir pārsteidzoši uz jogurtu, graudaugiem vai saldējumu.