Ideāls persiks ir saulē nogatavojies, sārtināts un salds, vispirms iekodoties, elastīgs, tomēr stingrs, un atstāj maltā saldumu, kas nav neviena šokolādes gabala. Izmantojiet šo persiku pīrāgu recepti, lai izbaudītu perfektu persiku. Šī recepte tiek izgatavota ar persiku nektāru un svaigiem persikiem, lai padarītu jūsu persiku pīrāgu sapņus un lai Gruziju saglabātu jūsu prātā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pie apvalka, 9 collu
- 3/4 glāzes cukura
- 3 ēdamkarotes
- kukurūzas ciete
- 1 can (12 unces) persiku nektārs
- 2 ēdamkarotes citronu sulas (svaigas)
- 1 tējkarote citrona miziņa (smalki
- rīvēta miza no 1/2 citrona)
- 3 mārciņas stipri gatavoti persiki, mizoti un biezināti sagriezti, atdzesēti
Kā to izdarīt
- Cep pīrāga pīrāgu 450 F temperatūrā 10 līdz 12 minūtes; ļaujiet atdzist.
- Kūkā apvienojiet cukuru un kukurūzas cieti uz vidēja siltuma.
- Pamazām pievienojiet persiku nektāru, citronu sulu un citronu mizu.
- Pagatavo uz vidējas siltuma, pastāvīgi maisot, līdz cukurs un kukurūzas ciete izšķīst. Kad maisījums ir biezāks, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
- Pēc tam, kad maisījums nokļūst tuvu istabas temperatūrai, ledusskapī nemainiet persiku nektāra maisījumu, lai rūpīgi atdziestu.
- Sakārtojiet pusi no sagrieztiem persikiem ceptajā un dzesināto pīrāņu čaulā. Pārlej pusi no atdzesētas glazūras virs persikiem. Atkārtojiet ar atlikušajiem persikiem un glazūru.
- Atdziest persiku pīrāgu vismaz 2 stundas.
- Pasniedziet atsevišķi vai papildina ar saldētiem pekanriekstiem un vai vaniļas saldējuma liekšķere.
Cooking padomi un sastāvdaļu aizstājējus
Persiku pīrāgs ir vasaras štāpeļšķiedrām, kas pārāk daudzi gruzīni bauda, un pārējie no mums priežu. Pārliecinieties, ka jūs izvēlaties pareizos persikus, ja esat ārpus Persijas stāvokļa. Ražas novākšanas laiks visā Amerikas Savienotajās Valstīs ir maksimālais līmenis jūlijā un augustā, un daži diapazoni pirms un pēc atkarībā no novākto persiku veida.
Labāko persiku izvēle
Kad virszemes krāsa ir no zaļas līdz dzeltenai, tā ir gatava izvēlēties. Labākais veids, kā pateikt, vai persiks ir nogatavojies vai nav, viegli to saspiežot. Tas nedrīkst viegli sasmakšķināt, bet būt pietiekami stingrs, lai nedaudz mazinātu pirkstu. Pēc tam, kad esat izvēlējies perfektu nogatavojušos persiku, tie tiks uzglabāti ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas. Ja jums ir nepieciešams nogatavināt tos ātri, novietojiet tos uz nakti plastmasas glabāšanas maisiņā vai nogataviniet tos uz letes, nodrošinot, ka katrs persiks neaiztiecas un atrodas tā sānos, nevis apakšā. Apceptiem dzelteniem pīrāgajiem persikiem jābūt zeltainam nokrāsai aiz sarkaniem sarkanā krāsā. Attiecībā uz smaržu, persikiem vajadzētu izdalīt saldu smaržu. Ja nav smaku, persiks vēl nav gatavs.