Šī kūpinātā paprika mahi-mahi ir ideāla nedēļas nogales ēdienkarte, jo gatavot tikai 8 līdz 10 minūtes. Jūs varētu vēlēties marinēt zivis citronu sulā stundu pirms ēdiena gatavošanas, bet tas nav obligāts. Ir labi iet tieši no ledusskapja uz krāsni. Spānijas kūpinātā paprika nodrošina bagātīgu garšu, kas akcentē zivju saldumu, un citronu sulas izsmidzināšana palielina spilgtumu.
Lai ātri uzlīmētu jebkura zivju ēdiena garšu , mēģiniet pievienot sviestu ar aromātu . Jūs varat vai nu pasniegt sviestu sānā mazā ramekīnā, vai arī vienkārši nocirties ēdamkaroti tieši virs mahi-mahi, kad to ievelk.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mahi-mahi filejas
- 1 ēdamkarote
- olīvju eļļa
- 1/2 tējkarotes kūpinātas spāņu valodas
- paprika
- 1/4 tējkarotes chipotle pulvera
- 1
- citronu
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
- Vieta filejas uz plāksnes un izspiest sulas 1/2 citronu pār tiem. Marinēt uz 1 stundu. (Izvēles soļa gadījumā, ja jums ir steiga.)
- Uzlieciet cepeškrāsns plauktu augšējā stāvoklī un ieslēdziet broileru. Ielieciet cepešpannu ar foliju. Vai arī uzkarsējiet grila pannu, pievienojot nedaudz olīveļļas, un sadaliet ēdamkaroti vai vairāk mīksta sviesta katrā maliņā.
- Dziļinie filejas ar olīveļļu no abām pusēm, ja to pagatavo un mīkstā sviestā izvelk, ja tiek izmantota grila panna, pēc tam viegli apsmērējiet ar kūpinātu papriku un šķēlītes pulveri.
- Atdziest 7 līdz 8 minūtes, līdz zivs centrā ir tikko necaurspīdīgs, pagriežot reizi broilēšanas procesā. Ja lietojat grila pannu, kad panna ir karsta, meklēt mahi-mahi pirmo pusi. Piespiediet uz leju stingri ar metāla lāpstiņu, lai vienmērīgi pagatavotu un nodrošinātu labus grila marķējumus. Kad jūs redzat krāsu maiņu uz augšu uz zivs pusi, pārbīstiet uz citu pusi un pagatavojiet, līdz nepārskatāms izskats ir pilnībā aizvests uz fileja pusi.
- Lietojot grila pannu, krāsnī iesildiet plāksnes. Apmetējot, pasniedz mahi-mahi ar papildu citronu ķīļiem, aromatizētu sviestu * un jauktu zaļumu salātiem ar ķiršu tomātiem, burkāniem un sabiezējušo fetas sieru ar vieglu balzāmu mērci.
* Aromatizētas sviesta ir viegli izgatavotas un uzglabātas dažas nedēļas ledusskapī un līdz pat mēnesim saldētavā. Padariet tos dienu vai divus pirms lietošanas, lai viņiem būtu laiks sacietēt.
Rediģēja Joy Nordenstrom, romantisma ēdienu eksperts
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 410 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 169 mg |
| Nātrijs | 279 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 60 g |