Mizu un lieto garneles

Kad es biju bērns, kas aug Knoxville, Tennessee svaigas garneles bija tik reti, kā labi, garneļu zobus. Bet tagad un vēlāk kāds labprātīgais uzņēmējs nolīgtu kravas automašīnu uz Persijas līča piekrasti, ielieciet to ar garneļu svaigu pie laivas un ielieciet ledus kastēs un brauciet pa nakti uz nakti. Tad viņi kaut kur atradās autostāvvietā un iznāca no kravas automašīnas. Ikreiz, kad māte pamanīja kādu no šiem kravas automobiļiem, viņa gribēja apstāties un nopirkt trīs līdz piecas mārciņas un vāra tos alus un Old Bay garšvielās. Viņa gatavo kādu kokteiļu mērci, sviestu un citronu, zobakmens mērci un salātus. Tas bija tik jautri ēdieni, jo viņa izplatītu laikrakstus dzīvojamā istaba grīdā, un mums būtu pikniks. Mēs vienkārši iztukšotu čaumalas tieši laikrakstos.

Kas jums būs nepieciešams

• Kokteiļu mērcei:
• 1/4 tase
• čili mērce (iepirkt mājās vai veikalā)
• 1/4 tases kečups
• 1 - 2 ēdamkarotes mārrutku mērces
• 1 ēdamkarote majonēzes
• 1/4 citrona (sulas)
• Sviestam un citronam:
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 4 ēdamkarotes sālīta sviesta
• Par tatāru mērci:
• 1 glāze majonēzi
• 1 tējkarote sagatavotas sinepes
• 2 ēdamkarotes saldo marinādi (sasmalcinātu)
• 1 ēdamkarote
• kaperi (sasmalcināti)
• 2 tējkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
• Garnelēm:
• 2 pudeles lager alus (izvēlēties kaut ko ar reālu dziļumu aromāts)
• 1 ēdamkarote Old Bay garšvielu (pieejams spice ejā)
• 1 veselu citronu
• 1 £ (21 -25 skaita) garneles (neapstrādātas un neapbruņotas, dubultas, ja galviņas ir)
• 2 tējkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
• 1/4 dzeltenā sīpola (plāni šķēlēs)
• 2 tējkarotes svaigas citronu sulas
• 1 ēdamkarote sviesta

Kā to izdarīt

• Kokteiļu mērce:

1. Rūpīgi apvienojiet visas sastāvdaļas. Pielāgojiet mārrutkus un citronu sulu pēc garšas. Jūs varat vēlēties sāls šķipsniņu
2. Sviests un citroni:
3. Visu sastāvdaļu apvieno nelielā kastroī mazā siltumā un silda, līdz sviestu rūpīgi izkusa.

• Garneles:

1. Pievienojiet lielu katliņā alu un 1 krūzi ūdens. Saspiediet citronu sulu un pievienojiet citrona čaumalītes. Maisiet Old Bay un novājiniet uz karstuma.

1. Pievienojiet garneļu un pagatavojiet 3 - 4 minūtes, pēc tam noteciniet garneles šķidrumā. Man patīk smidzināt tos ar mazliet vairāk Old Bay, kas padara jūsu pirkstu garšu tik labi, kā garneļu.
2. Cepšanas traukā, izkausējiet sviestu vidēji augstu siltumu. Mēciņā iemērciet sīpolus un sautē, pēc tam pievienojiet citronu sulu. Slaucīt garneļu un izmetiet pētersīļus.
3. Garneles, kas ir mazgātas un ēst, ir tikpat labas, kā siltas. Zaļais salāti ar vinigrettu ir perfekti uz sāniem.

Piezīme:

Garneles ir ārkārtīgi viegli pārklājamas un var pāriet no pilnīgi gatavotas un izsmalcinātas, lai pārkaisa 30 sekundes.

Rediģējis Joy Nordenstrom

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1459
Kopējais tauku saturs	120 g
Piesātinātie tauki	32 g
Nepiesātināts tauki	29 g
Holesterīns	580 mg
Nātrijs	2,647 mg
Ogļhidrāti	30 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	57 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)